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くわしいないよう

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韓国の食

  • ないよう 五汁十二菜の王様の食卓、宮中の食事の作法、驚くべき種類のキムチや塩辛…。美味しくて体がよろこぶ韓国食の味の体系と、医食同源の知恵を明かす。９５年刊の新版。

ぞうしょ

ばんごう かん ばしょ きごう しりょうくぶん 禁帯 しりょうじょうたい びこう
32133383 諏訪市 一般ｺ-ﾅ- 383.8 ﾌ 一般書
41093418 下諏訪町 文庫本 B 383 ﾌ 一般書 文庫
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きほんじょうほう

タイトル 韓国の食
タイトルヨミ ｶﾝｺｸ/ﾉ/ｼｮｸ
著者 黄／慧性‖著
著者ヨミ ﾌｧﾝ,ﾍｴｿﾝ
著者 石毛／直道‖著
著者ヨミ ｲｼｹﾞ,ﾅｵﾐﾁ
出版者 平凡社
出版者ヨミ ﾍｲﾎﾞﾝｼｬ
本体価格 ¥1300
内容紹介 五汁十二菜の王様の食卓、宮中の食事の作法、驚くべき種類のキムチや塩辛…。美味しくて体がよろこぶ韓国食の味の体系と、医食同源の知恵を明かす。９５年刊の新版。
ＩＳＢＮ(10桁) 4-582-76529-7
出版年月,頒布年月等 2005.2
ページ数等 8,366p
大きさ 16cm
NDC9版 383.821

かいたいひと

＜黄／慧性‖著＞
１９２０年韓国生まれ。宮中飲食研究院理事長。重要無形文化財３８号「朝鮮王朝宮中飲食」技能保持者。
＜石毛／直道‖著＞
１９３７年千葉県生まれ。京都大学文学部卒業。国立民族学博物館名誉教授。
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