くわしいないよう
あなたのために 続 お粥は日本のポタージュです
- かいたひと 辰巳／芳子‖著
- しゅっぱん 文化学園文化出版局
- しゅっぱんねん 2017.2
- ないよう 扱う食材の持つくせを抑え、よいところだけを引き出すスープ。古来、馴染んできた「お粥、おじや、重湯」は立派なポタージュ。ゆり根粥、そら豆のポタージュ、とろろ汁などのレシピを紹介する。『ミセス』連載に加筆し書籍化。
ぞうしょ
| ばんごう | かん | ばしょ | きごう | しりょうくぶん | 禁帯 | しりょうじょうたい | びこう |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 12294401 | 茅野市本館 | 実用書ｺｰﾅｰ | 596 ﾀ 2 | 一般書 | |||
| 21158554 | 岡谷市本館 | 暮らしの本 | 596 ﾀ 2 | 一般書 | |||
| 32217183 | 諏訪市 | 手芸・料理・育児 | 596 ﾀ 2 | 一般書 | |||
| 41151607 | 下諏訪町 | 料理･暮らし | 596 ﾀ 7 | 一般書 |
よやくのかず
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きほんじょうほう
| タイトル | あなたのために |
|---|---|
| タイトルヨミ | ｱﾅﾀ/ﾉ/ﾀﾒ/ﾆ |
| 巻次 | 続 |
| 多巻タイトル | お粥は日本のポタージュです |
| 多巻タイトルヨミ | ｵｶﾕ/ﾜ/ﾆﾎﾝ/ﾉ/ﾎﾟﾀｰｼﾞｭ/ﾃﾞｽ |
| 著者 | 辰巳／芳子‖著 |
| 著者ヨミ | ﾀﾂﾐ,ﾖｼｺ |
| 出版者 | 文化学園文化出版局 |
| 出版者ヨミ | ﾌﾞﾝｶ/ｶﾞｸｴﾝ/ﾌﾞﾝｶ/ｼｭｯﾊﾟﾝｷｮｸ |
| 本体価格 | ¥2600 |
| 内容紹介 | 扱う食材の持つくせを抑え、よいところだけを引き出すスープ。古来、馴染んできた「お粥、おじや、重湯」は立派なポタージュ。ゆり根粥、そら豆のポタージュ、とろろ汁などのレシピを紹介する。『ミセス』連載に加筆し書籍化。 |
| ＩＳＢＮ(10桁) | 978-4-579-21291-0 |
| 出版年月,頒布年月等 | 2017.2 |
| ページ数等 | 196p |
| 大きさ | 26cm |
| NDC9版 | 596 |
かいたいひと
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＜辰巳／芳子‖著＞
１９２４年東京生まれ。料理研究家、随筆家。聖心女子学院卒業。「スープの会」主宰。ＮＰＯ法人「良い食材を伝える会」会長。著書に「仕込みもの」「スープ日乗」など。
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