くわしいないよう
梅名人・藤巻あつこ秘伝の梅仕事
- かいたひと 藤巻／あつこ‖著
- しゅっぱん 家の光協会
- しゅっぱんねん 2005.4
- ないよう 梅仕事を続けて６０年。基本の梅干しからオリジナル低塩梅干し、梅調味料、梅料理、梅の徹底利用術まで、梅に関することすべてを研究して得た秘伝のワザを集大成した一冊。
ぞうしょ
| ばんごう | かん | ばしょ | きごう | しりょうくぶん | 禁帯 | しりょうじょうたい | びこう |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 41093677 | 下諏訪町 | 料理･暮らし | 596 ﾌ 15a | 一般書 | |||
| 52138337 | 富士見町 | 閉架書庫 | 596.3 ﾌ | 一般書 |
よやくのかず
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きほんじょうほう
かいたいひと
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＜藤巻／あつこ‖著＞
１９２１年東京生まれ。料理研究家。梅仕事の第一人者。著書に「梅干し・ウメ酒・うめ料理Ｑ＆Ａ」「血液もサラサラ！「梅」あじレシピ１５０」など多数。
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