くわしいないよう
食の総合学習 ２ 食の科学
- かいたひと 七尾／純‖著
- しゅっぱん あかね書房
- しゅっぱんねん 2005.4
- ないよう 効率化を追求したあまり危険になってしまった「食べ物」。いったい何が起きているのか、歴史、文化、科学、さまざまな角度から探るシリーズ。２は食の科学。食料をいかに生産し、調理し、保存してきたか科学的な視点から紹介。
ぞうしょ
| ばんごう | かん | ばしょ | きごう | しりょうくぶん | 禁帯 | しりょうじょうたい | びこう |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 62047604 | 原村 | 開架 | K 498 ﾅ 2 | 児童書 |
よやくのかず
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きほんじょうほう
| タイトル | 食の総合学習 |
|---|---|
| タイトルヨミ | ｼｮｸ/ﾉ/ｿｳｺﾞｳ/ｶﾞｸｼｭｳ |
| 巻次 | ２ |
| 多巻タイトル | 食の科学 |
| 多巻タイトルヨミ | ｼｮｸ/ﾉ/ｶｶﾞｸ |
| 著者 | 七尾／純‖著 |
| 著者ヨミ | ﾅﾅｵ,ｼﾞｭﾝ |
| 出版者 | あかね書房 |
| 出版者ヨミ | ｱｶﾈ/ｼｮﾎﾞｳ |
| 本体価格 | ¥2800 |
| 内容紹介 | 効率化を追求したあまり危険になってしまった「食べ物」。いったい何が起きているのか、歴史、文化、科学、さまざまな角度から探るシリーズ。２は食の科学。食料をいかに生産し、調理し、保存してきたか科学的な視点から紹介。 |
| ＩＳＢＮ(10桁) | 4-251-09382-8 |
| 出版年月,頒布年月等 | 2005.4 |
| ページ数等 | 48p |
| 大きさ | 31cm |
| NDC9版 | 498.5 |
かいたいひと
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＜七尾／純‖著＞
１９３６年秋田県生まれ。学習雑誌編集長等を経て、フリーとなる。７３年「七尾企画」を設立。児童向き科学写真の分野で、書籍・雑誌の企画編集をてがける。
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