くわしいないよう
はじめてのスポンジ菓子 失敗なしの「改良レシピ」でしっとりふんわり！
- かいたひと 熊谷／裕子‖著
- しゅっぱん 旭屋出版
- しゅっぱんねん 2017.4
- ないよう 卵白と卵黄を分けて泡立てる「別立て方法」のスポンジなら、初心者さんでも失敗しらず！ スポンジ菓子作りのポイントを解説し、新しい「別立て方法」で作る、とびきりおいしいショートケーキとロールケーキを紹介します。
ぞうしょ
| ばんごう | かん | ばしょ | きごう | しりょうくぶん | 禁帯 | しりょうじょうたい | びこう |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 12295052 | 茅野市本館 | 実用書ｺｰﾅｰ | 596.6 ｸ | 一般書 |
よやくのかず
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きほんじょうほう
| タイトル | はじめてのスポンジ菓子 |
|---|---|
| タイトルヨミ | ﾊｼﾞﾒﾃ/ﾉ/ｽﾎﾟﾝｼﾞ/ｶﾞｼ |
| サブタイトル | 失敗なしの「改良レシピ」でしっとりふんわり！ |
| サブタイトルヨミ | ｼｯﾊﾟｲ/ﾅｼ/ﾉ/ｶｲﾘｮｳ/ﾚｼﾋﾟ/ﾃﾞ/ｼｯﾄﾘ/ﾌﾝﾜﾘ |
| 著者 | 熊谷／裕子‖著 |
| 著者ヨミ | ｸﾏｶﾞｲ,ﾕｳｺ |
| 出版者 | 旭屋出版 |
| 出版者ヨミ | ｱｻﾋﾔ/ｼｭｯﾊﾟﾝ |
| 本体価格 | ¥1500 |
| 内容紹介 | 卵白と卵黄を分けて泡立てる「別立て方法」のスポンジなら、初心者さんでも失敗しらず！ スポンジ菓子作りのポイントを解説し、新しい「別立て方法」で作る、とびきりおいしいショートケーキとロールケーキを紹介します。 |
| ＩＳＢＮ(10桁) | 978-4-7511-1265-6 |
| 出版年月,頒布年月等 | 2017.4 |
| ページ数等 | 79p |
| 大きさ | 26cm |
| NDC9版 | 596.65 |
| ＮＤＣ10版 | 596.65 |
かいたいひと
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＜熊谷／裕子‖著＞
青山学院大学卒業。葉山「サンルイ島」などで修業後、少人数制のお菓子教室「クレーヴスィーツキッチン」「アトリエルカド」を主宰。
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