くわしいないよう
食品偽装を科学で見抜く 賢い消費者になるための知恵袋
- かいたひと リチャード・エバーシェッド‖著 ニコラ・テンプル‖著
- しゅっぱん 日経ＢＰ社
- しゅっぱんねん 2017.4
- ないよう 私たちは消費者であり、自分たちで何を口に入れるかを決められる。ニセ食品を見破るプロが、肉、鮮魚、ワイン、野菜など偽装が頻発する７大品目について、本物を選ぶためのスゴ技を伝授する。
ぞうしょ
| ばんごう | かん | ばしょ | きごう | しりょうくぶん | 禁帯 | しりょうじょうたい | びこう |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 21159090 | 岡谷市本館 | 一般ｺｰﾅｰ | 588 ｴ | 一般書 |
よやくのかず
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きほんじょうほう
| タイトル | 食品偽装を科学で見抜く |
|---|---|
| タイトルヨミ | ｼｮｸﾋﾝ/ｷﾞｿｳ/ｵ/ｶｶﾞｸ/ﾃﾞ/ﾐﾇｸ |
| サブタイトル | 賢い消費者になるための知恵袋 |
| サブタイトルヨミ | ｶｼｺｲ/ｼｮｳﾋｼｬ/ﾆ/ﾅﾙ/ﾀﾒ/ﾉ/ﾁｴﾌﾞｸﾛ |
| 著者 | リチャード・エバーシェッド‖著 |
| 著者ヨミ | ｴﾊﾞｰｼｪｯﾄﾞ,ﾘﾁｬｰﾄﾞ |
| 著者 | ニコラ・テンプル‖著 |
| 著者ヨミ | ﾃﾝﾌﾟﾙ,ﾆｺﾗ |
| 著者 | 守／信人‖訳 |
| 著者ヨミ | ﾓﾘ,ﾉﾌﾞﾋﾄ |
| 出版者 | 日経ＢＰ社 |
| 出版者ヨミ | ﾆｯｹｲ/ﾋﾞｰﾋﾟｰｼｬ |
| 出版者 | 日経ＢＰマーケティング（発売） |
| 出版者ヨミ | ﾆｯｹｲ/ﾋﾞｰﾋﾟｰ/ﾏｰｹﾃｨﾝｸﾞ |
| 本体価格 | ¥1800 |
| 内容紹介 | 私たちは消費者であり、自分たちで何を口に入れるかを決められる。ニセ食品を見破るプロが、肉、鮮魚、ワイン、野菜など偽装が頻発する７大品目について、本物を選ぶためのスゴ技を伝授する。 |
| ＩＳＢＮ(10桁) | 978-4-8222-5515-2 |
| 出版年月,頒布年月等 | 2017.4 |
| ページ数等 | 405p |
| 大きさ | 19cm |
| NDC9版 | 588.09 |
| ＮＤＣ10版 | 588.09 |
かいたいひと
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＜リチャード・エバーシェッド‖著＞
王立協会会員。ブリストル大学教授（生物地球化学）。人間の祖先の食料と農業、現代農業の環境影響について研究。
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＜ニコラ・テンプル‖著＞
生物学者、環境保護主義者、科学ライター。
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