くわしいないよう
カレーライス進化論
- かいたひと 水野／仁輔‖［著］
- しゅっぱん イースト・プレス
- しゅっぱんねん 2017.5
- ないよう 独自の進化を遂げ、今や日本オリジナルの料理になっているカレーライス。そんなジャパニーズ・カレー１５０年の歴史から、日本人だけがこだわっているカレー作りの７つのポイント、カレーのおいしさの構造分析までを紹介する。
ぞうしょ
| ばんごう | かん | ばしょ | きごう | しりょうくぶん | 禁帯 | しりょうじょうたい | びこう |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 32236498 | 諏訪市 | 一般ｺ-ﾅ- | 383.8 ﾐ | 一般書 |
よやくのかず
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きほんじょうほう
| タイトル | カレーライス進化論 |
|---|---|
| タイトルヨミ | ｶﾚｰ/ﾗｲｽ/ｼﾝｶﾛﾝ |
| 著者 | 水野／仁輔‖［著］ |
| 著者ヨミ | ﾐｽﾞﾉ,ｼﾞﾝｽｹ |
| 出版者 | イースト・プレス |
| 出版者ヨミ | ｲｰｽﾄ/ﾌﾟﾚｽ |
| 本体価格 | ¥840 |
| 内容紹介 | 独自の進化を遂げ、今や日本オリジナルの料理になっているカレーライス。そんなジャパニーズ・カレー１５０年の歴史から、日本人だけがこだわっているカレー作りの７つのポイント、カレーのおいしさの構造分析までを紹介する。 |
| ＩＳＢＮ(10桁) | 978-4-7816-8029-3 |
| 出版年月,頒布年月等 | 2017.5 |
| ページ数等 | 237p |
| 大きさ | 18cm |
| NDC9版 | 383.81 |
| ＮＤＣ10版 | 383.81 |