くわしいないよう
歴メシ！ 世界の歴史料理をおいしく食べる
- かいたひと 遠藤／雅司‖著
- しゅっぱん 柏書房
- しゅっぱんねん 2017.8
- ないよう 最古のパン、中世のシチュー、ルネサンスの健康食…。オリエント＆ヨーロッパ世界に存在した８つの時代の歴史料理４０品のレシピと共に、当時の食文化などを解説。歴史再現料理プロジェクト「音食紀行」の成果を元に書籍化。
ぞうしょ
| ばんごう | かん | ばしょ | きごう | しりょうくぶん | 禁帯 | しりょうじょうたい | びこう |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 12295920 | 茅野市本館 | 一般ｺｰﾅｰ | 383 ｴ | 一般書 | |||
| 21166862 | 岡谷市本館 | 一般ｺｰﾅｰ | 383 ｴ | 一般書 |
よやくのかず
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きほんじょうほう
| タイトル | 歴メシ！ |
|---|---|
| タイトルヨミ | ﾚｷﾒｼ |
| サブタイトル | 世界の歴史料理をおいしく食べる |
| サブタイトルヨミ | ｾｶｲ/ﾉ/ﾚｷｼ/ﾘｮｳﾘ/ｵ/ｵｲｼｸ/ﾀﾍﾞﾙ |
| 著者 | 遠藤／雅司‖著 |
| 著者ヨミ | ｴﾝﾄﾞｳ,ﾏｻｼ |
| 出版者 | 柏書房 |
| 出版者ヨミ | ｶｼﾜ/ｼｮﾎﾞｳ |
| 本体価格 | ¥1700 |
| 内容紹介 | 最古のパン、中世のシチュー、ルネサンスの健康食…。オリエント＆ヨーロッパ世界に存在した８つの時代の歴史料理４０品のレシピと共に、当時の食文化などを解説。歴史再現料理プロジェクト「音食紀行」の成果を元に書籍化。 |
| ＩＳＢＮ(10桁) | 978-4-7601-4878-3 |
| 出版年月,頒布年月等 | 2017.8 |
| ページ数等 | 169p |
| 大きさ | 21cm |
| NDC9版 | 383.8 |
| ＮＤＣ10版 | 383.8 |
かいたいひと
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＜遠藤／雅司‖著＞
１９８０年生まれ。国際基督教大学教養学部人文学科音楽専攻卒業。歴史料理研究家。世界各国の歴史料理を再現するプロジェクト「音食紀行」開催。
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