くわしいないよう
ＣＨＯＣＯＬＡＴＥ チョコレートの歴史、カカオ豆の種類、味わい方とそのレシピ
- かいたひと ドム・ラムジー‖著 夏目／大‖［ほか］訳
- しゅっぱん 東京書籍
- しゅっぱんねん 2017.12
- ないよう カカオ豆の産地のことや、「ｂｅａｎ ｔｏ ｂａｒ」チョコレートの作り方、チョコレートの味わい方などカカオ豆とチョコレートのすべてをまとめた一冊。カカオ豆からチョコレートを作るレシピも紹介。
ぞうしょ
| ばんごう | かん | ばしょ | きごう | しりょうくぶん | 禁帯 | しりょうじょうたい | びこう |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 12297112 | 茅野市本館 | 一般ｺｰﾅｰ | 617 ﾗ | 一般書 |
よやくのかず
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きほんじょうほう
| タイトル | ＣＨＯＣＯＬＡＴＥ |
|---|---|
| タイトルヨミ | ﾁｮｺﾚｰﾄ |
| サブタイトル | チョコレートの歴史、カカオ豆の種類、味わい方とそのレシピ |
| サブタイトルヨミ | ﾁｮｺﾚｰﾄ/ﾉ/ﾚｷｼ/ｶｶｵﾏﾒ/ﾉ/ｼｭﾙｲ/ｱｼﾞﾜｲｶﾀ/ﾄ/ｿﾉ/ﾚｼﾋﾟ |
| サブタイトル | チョコレートを愛するすべての人へ |
| サブタイトルヨミ | ﾁｮｺﾚｰﾄ/ｵ/ｱｲｽﾙ/ｽﾍﾞﾃ/ﾉ/ﾋﾄ/ｴ |
| 著者 | ドム・ラムジー‖著 |
| 著者ヨミ | ﾗﾑｼﾞｰ,ﾄﾞﾑ |
| 著者 | 夏目／大‖［ほか］訳 |
| 著者ヨミ | ﾅﾂﾒ,ﾀﾞｲ |
| 出版者 | 東京書籍 |
| 出版者ヨミ | ﾄｳｷｮｳ/ｼｮｾｷ |
| 本体価格 | ¥3200 |
| 内容紹介 | カカオ豆の産地のことや、「ｂｅａｎ ｔｏ ｂａｒ」チョコレートの作り方、チョコレートの味わい方などカカオ豆とチョコレートのすべてをまとめた一冊。カカオ豆からチョコレートを作るレシピも紹介。 |
| ＩＳＢＮ(10桁) | 978-4-487-81077-2 |
| 出版年月,頒布年月等 | 2017.12 |
| ページ数等 | 224p |
| 大きさ | 25cm |
| NDC9版 | 617.3 |
| ＮＤＣ10版 | 617.3 |
かいたいひと
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＜ドム・ラムジー‖著＞
イギリスを拠点に活動するチョコレートの専門家。ビーントゥバーチョコレート専門店「ダムソンチョコレート」を立ち上げ、様々な賞を受賞。国際的なチョコレート・コンクールの審査員を務める。
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