くわしいないよう
季節の果実をめぐる１１４の愛で方、食べ方
- かいたひと 中川／たま‖著
- しゅっぱん 日本文芸社
- しゅっぱんねん 2018.2
- ないよう 果実は調味料として考えると、もっともっと料理に幅をもたせてくれる。春夏秋冬の果実ごとに、生のまま料理に使うフレッシュメニュー、保存が効くストックメニューと、ストックを使ったアレンジレシピを紹介する。
ぞうしょ
| ばんごう | かん | ばしょ | きごう | しりょうくぶん | 禁帯 | しりょうじょうたい | びこう |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 12297530 | 中大塩分室 | 分室 | 596.3 ﾅ | 一般書 | |||
| 41154397 | 下諏訪町 | 料理･暮らし | 596 ﾅ 13a | 一般書 | 貸出中 |
よやくのかず
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きほんじょうほう
| タイトル | 季節の果実をめぐる１１４の愛で方、食べ方 |
|---|---|
| タイトルヨミ | ｷｾﾂ/ﾉ/ｶｼﾞﾂ/ｵ/ﾒｸﾞﾙ/ﾋｬｸｼﾞｭｳﾖﾝ/ﾉ/ﾒﾃﾞｶﾀ/ﾀﾍﾞｶﾀ |
| 著者 | 中川／たま‖著 |
| 著者ヨミ | ﾅｶｶﾞﾜ,ﾀﾏ |
| 出版者 | 日本文芸社 |
| 出版者ヨミ | ﾆﾎﾝ/ﾌﾞﾝｹﾞｲｼｬ |
| 本体価格 | ¥1500 |
| 内容紹介 | 果実は調味料として考えると、もっともっと料理に幅をもたせてくれる。春夏秋冬の果実ごとに、生のまま料理に使うフレッシュメニュー、保存が効くストックメニューと、ストックを使ったアレンジレシピを紹介する。 |
| ＩＳＢＮ(10桁) | 978-4-537-21557-1 |
| 出版年月,頒布年月等 | 2018.2 |
| ページ数等 | 173p |
| 大きさ | 21cm |
| NDC9版 | 596.3 |
| ＮＤＣ10版 | 596.3 |
かいたいひと
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＜中川／たま‖著＞
料理家。ケータリングユニット「にぎにぎ」などを経て、独立。旬の食材を活かしたレシピや、洗練されたスタイリングを書籍や雑誌などで提案している。著書に「暦の手仕事」など。
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