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くわしいないよう

なっとう菌

  • ないよう 菌の世界へようこそ! 納豆菌の自然界での分布域や環境応答による胞子化、ダイズ上での増殖の仕方など微生物生態学的な描写から始め、伝統的な納豆づくり、新しい納豆種菌の開発例などを解説する。

ぞうしょ

ばんごう かん ばしょ きごう しりょうくぶん 禁帯 しりょうじょうたい びこう
12298000 茅野市本館 児童コーナー J 619 ナ 児童書
32221615 諏訪市 調べる本コーナー K 619 ナ 児童書
41154948 下諏訪町 学習・あそびの本 K コメ ナ 児童書
52187331 富士見町 児童 K 619 ナ 児童書
62116012 原村 開架 K 619 ナ 児童書
よやくのかず 0件

きほんじょうほう

タイトル なっとう菌
タイトルヨミ ナットウキン
著者 木村/啓太郎‖監修
著者ヨミ キムラ,ケイタロウ
著者 高部/晴市‖絵
著者ヨミ タカベ,セイイチ
出版者 農山漁村文化協会
出版者ヨミ ノウサン/ギョソン/ブンカ/キョウカイ
本体価格 ¥2500
内容紹介 菌の世界へようこそ! 納豆菌の自然界での分布域や環境応答による胞子化、ダイズ上での増殖の仕方など微生物生態学的な描写から始め、伝統的な納豆づくり、新しい納豆種菌の開発例などを解説する。
ISBN(10桁) 978-4-540-17177-2
出版年月,頒布年月等 2018.2
ページ数等 32p
大きさ 29cm
NDC9版 619.6
NDC10版 619.6
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