くわしいないよう
月を見てパンを焼く 丹波の山奥に５年先まで予約の取れないパン屋が生まれた理由
- かいたひと 塚本／久美‖著
- しゅっぱん カンゼン
- しゅっぱんねん 2018.7
- ないよう 月の暦に合わせて２０日間パンを焼き、１０日間は生産者を巡る。５年先まで予約の取れない、通信販売専門の旅するパン屋を営む著者が、パンづくりの考え方、生産者とのつながり、自身にとって働くという意味を語る。
ぞうしょ
| ばんごう | かん | ばしょ | きごう | しりょうくぶん | 禁帯 | しりょうじょうたい | びこう |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 52079849 | 富士見町 | 一般 | 588.3 ﾂ | 一般書 |
よやくのかず
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きほんじょうほう
| タイトル | 月を見てパンを焼く |
|---|---|
| タイトルヨミ | ﾂｷ/ｵ/ﾐﾃ/ﾊﾟﾝ/ｵ/ﾔｸ |
| サブタイトル | 丹波の山奥に５年先まで予約の取れないパン屋が生まれた理由 |
| サブタイトルヨミ | ﾀﾝﾊﾞ/ﾉ/ﾔﾏｵｸ/ﾆ/ｺﾞﾈﾝｻｷ/ﾏﾃﾞ/ﾖﾔｸ/ﾉ/ﾄﾚﾅｲ/ﾊﾟﾝﾔ/ｶﾞ/ｳﾏﾚﾀ/ﾘﾕｳ |
| 著者 | 塚本／久美‖著 |
| 著者ヨミ | ﾂｶﾓﾄ,ｸﾐ |
| 出版者 | カンゼン |
| 出版者ヨミ | ｶﾝｾﾞﾝ |
| 本体価格 | ¥1400 |
| 内容紹介 | 月の暦に合わせて２０日間パンを焼き、１０日間は生産者を巡る。５年先まで予約の取れない、通信販売専門の旅するパン屋を営む著者が、パンづくりの考え方、生産者とのつながり、自身にとって働くという意味を語る。 |
| ＩＳＢＮ(10桁) | 978-4-86255-473-4 |
| 出版年月,頒布年月等 | 2018.7 |
| ページ数等 | 187p |
| 大きさ | 19cm |
| NDC9版 | 588.32 |
| ＮＤＣ10版 | 588.32 |
かいたいひと
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＜塚本／久美‖著＞
パン職人、旅するパン屋「ヒヨリブロート」代表。
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