くわしいないよう
トウモロコシの歴史
- かいたひと マイケル・オーウェン・ジョーンズ‖著 元村／まゆ‖訳
- しゅっぱん 原書房
- しゅっぱんねん 2018.7
- ないよう ９０００年前のメソアメリカに起源をもつトウモロコシ。コロンブスによってヨーロッパへ伝えられ、世界へ急速に広まった歴史や、調理法、伝承、文化との関係も織り交ぜてつづる驚きの物語。レシピも収録。
ぞうしょ
| ばんごう | かん | ばしょ | きごう | しりょうくぶん | 禁帯 | しりょうじょうたい | びこう |
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| 12298990 | 茅野市本館 | 一般ｺｰﾅｰ | 616 ｼﾞ | 一般書 |
よやくのかず
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きほんじょうほう
| タイトル | トウモロコシの歴史 |
|---|---|
| タイトルヨミ | ﾄｳﾓﾛｺｼ/ﾉ/ﾚｷｼ |
| 著者 | マイケル・オーウェン・ジョーンズ‖著 |
| 著者ヨミ | ｼﾞｮｰﾝｽﾞ,ﾏｲｹﾙ･ｵｰｳｪﾝ |
| 著者 | 元村／まゆ‖訳 |
| 著者ヨミ | ﾓﾄﾑﾗ,ﾏﾕ |
| 出版者 | 原書房 |
| 出版者ヨミ | ﾊﾗ/ｼｮﾎﾞｳ |
| 本体価格 | ¥2200 |
| 内容紹介 | ９０００年前のメソアメリカに起源をもつトウモロコシ。コロンブスによってヨーロッパへ伝えられ、世界へ急速に広まった歴史や、調理法、伝承、文化との関係も織り交ぜてつづる驚きの物語。レシピも収録。 |
| ＩＳＢＮ(10桁) | 978-4-562-05557-9 |
| 出版年月,頒布年月等 | 2018.7 |
| ページ数等 | 180p |
| 大きさ | 20cm |
| NDC9版 | 616.61 |
| ＮＤＣ10版 | 616.61 |
かいたいひと
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＜マイケル・オーウェン・ジョーンズ‖著＞
１９４２年生まれ。カリフォルニア大学ロサンゼルス校名誉教授。民俗学を中心とした研究で功績を残す。
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