くわしいないよう
ロブスターの歴史
- かいたひと エリザベス・タウンセンド‖著 元村／まゆ‖訳
- しゅっぱん 原書房
- しゅっぱんねん 2018.12
- ないよう 焼く、茹でる、スープ、刺身とさまざまに食べられるロブスター。ありふれたものから贅沢品へと評価が変わり、人道的に息の根を止める方法までもが議論されるようになったロブスターの運命を辿る。レシピも収録。
ぞうしょ
| ばんごう | かん | ばしょ | きごう | しりょうくぶん | 禁帯 | しりょうじょうたい | びこう |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 12353215 | 茅野市本館 | 一般ｺｰﾅｰ | 664 ﾀ | 一般書 |
よやくのかず
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きほんじょうほう
| タイトル | ロブスターの歴史 |
|---|---|
| タイトルヨミ | ﾛﾌﾞｽﾀｰ/ﾉ/ﾚｷｼ |
| 著者 | エリザベス・タウンセンド‖著 |
| 著者ヨミ | ﾀｳﾝｾﾝﾄﾞ,ｴﾘｻﾞﾍﾞｽ |
| 著者 | 元村／まゆ‖訳 |
| 著者ヨミ | ﾓﾄﾑﾗ,ﾏﾕ |
| 出版者 | 原書房 |
| 出版者ヨミ | ﾊﾗ/ｼｮﾎﾞｳ |
| 本体価格 | ¥2200 |
| 内容紹介 | 焼く、茹でる、スープ、刺身とさまざまに食べられるロブスター。ありふれたものから贅沢品へと評価が変わり、人道的に息の根を止める方法までもが議論されるようになったロブスターの運命を辿る。レシピも収録。 |
| ＩＳＢＮ(10桁) | 978-4-562-05562-3 |
| 出版年月,頒布年月等 | 2018.12 |
| ページ数等 | 187p |
| 大きさ | 20cm |
| NDC9版 | 664.76 |
| ＮＤＣ10版 | 664.76 |
かいたいひと
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＜エリザベス・タウンセンド‖著＞
アメリカ在住。『ボストン・グローブ』紙、『ガストロノミカ』誌などの新聞や雑誌に、食べ物や旅行、ワインに関する記事を執筆。
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