くわしいないよう
昆虫は美味い！
- かいたひと 内山／昭一‖著
- しゅっぱん 新潮社
- しゅっぱんねん 2019.1
- ないよう カミキリムシの幼虫はマグロのトロ、バッタはエビ、ハチの子はうなぎ！？ 食材として昆虫を採って調理して食べること２０年。究極のグルメ、昆虫食の第一人者が、その調理法、注意点、食糧難の解決策としての意義までを紹介。
ぞうしょ
| ばんごう | かん | ばしょ | きごう | しりょうくぶん | 禁帯 | しりょうじょうたい | びこう |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 21165141 | 岡谷市本館 | 新書ｺｰﾅｰ | 383 ｳ | 一般書 |
よやくのかず
0件
きほんじょうほう
| タイトル | 昆虫は美味い！ |
|---|---|
| タイトルヨミ | ｺﾝﾁｭｳ/ﾜ/ｳﾏｲ |
| 著者 | 内山／昭一‖著 |
| 著者ヨミ | ｳﾁﾔﾏ,ｼｮｳｲﾁ |
| 出版者 | 新潮社 |
| 出版者ヨミ | ｼﾝﾁｮｳｼｬ |
| 本体価格 | ¥760 |
| 内容紹介 | カミキリムシの幼虫はマグロのトロ、バッタはエビ、ハチの子はうなぎ！？ 食材として昆虫を採って調理して食べること２０年。究極のグルメ、昆虫食の第一人者が、その調理法、注意点、食糧難の解決策としての意義までを紹介。 |
| ＩＳＢＮ(10桁) | 978-4-10-610798-6 |
| 出版年月,頒布年月等 | 2019.1 |
| ページ数等 | 214p |
| 大きさ | 18cm |
| NDC9版 | 383.8 |
| ＮＤＣ10版 | 383.8 |
かいたいひと
|
＜内山／昭一‖著＞
１９５０年長野県生まれ。昆虫料理研究家。昆虫料理研究会代表。ＮＰＯ法人食用昆虫科学研究会理事。著書に「昆虫食入門」「昆虫を食べてわかったこと」など。
|