くわしいないよう
国別世界食文化ハンドブック
- かいたひと ヘレン・Ｃ．ブリティン‖著 小川／昭子‖訳
- しゅっぱん 柊風舎
- しゅっぱんねん 2019.3
- ないよう 世界１９５か国のそれぞれの食べ物と食文化に関する具体的な情報を網羅。各国の地理、民族、宗教、食文化への影響や、典型的な料理、特別な食事、ストリートフードなどを紹介する。見返しに世界地図あり。
ぞうしょ
| ばんごう | かん | ばしょ | きごう | しりょうくぶん | 禁帯 | しりょうじょうたい | びこう |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 12351607 | 茅野市本館 | 参考資料ｺｰﾅｰ | R 383 ﾌﾞ | 一般書 | 館内・複可 | ||
| 21169927 | 岡谷市本館 | 一般ｺｰﾅｰ | R 383 ﾌ | 一般書 | 館内・複可 |
よやくのかず
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きほんじょうほう
| タイトル | 国別世界食文化ハンドブック |
|---|---|
| タイトルヨミ | ｸﾆﾍﾞﾂ/ｾｶｲ/ｼｮｸﾌﾞﾝｶ/ﾊﾝﾄﾞﾌﾞｯｸ |
| 著者 | ヘレン・Ｃ．ブリティン‖著 |
| 著者ヨミ | ﾌﾞﾘﾃｨﾝ,ﾍﾚﾝ C. |
| 著者 | 小川／昭子‖訳 |
| 著者ヨミ | ｵｶﾞﾜ,ｱｷｺ |
| 著者 | 海輪／由香子‖訳 |
| 著者ヨミ | ｶｲﾜ,ﾕｶｺ |
| 著者 | 八坂／ありさ‖訳 |
| 著者ヨミ | ﾔｻｶ,ｱﾘｻ |
| 出版者 | 柊風舎 |
| 出版者ヨミ | ｼｭｳﾌｳｼｬ |
| 本体価格 | ¥12000 |
| 内容紹介 | 世界１９５か国のそれぞれの食べ物と食文化に関する具体的な情報を網羅。各国の地理、民族、宗教、食文化への影響や、典型的な料理、特別な食事、ストリートフードなどを紹介する。見返しに世界地図あり。 |
| ＩＳＢＮ(10桁) | 978-4-86498-062-3 |
| 出版年月,頒布年月等 | 2019.3 |
| ページ数等 | 6,533p |
| 大きさ | 22cm |
| NDC9版 | 383.8 |
| ＮＤＣ10版 | 383.8 |
かいたいひと
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＜ヘレン・Ｃ．ブリティン‖著＞
テキサス工科大学栄養学名誉教授。博士。登録栄養士、公認栄養士。アメリカ栄養士会特別研究員、アメリカ家族・消費者科学学会会員。
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