くわしいないよう
喫茶店と日本人 喫茶店の変遷と、その魅力。そこからわかる喫茶店・カフェを続ける経営の要点
- かいたひと 赤土／亮二‖著
- しゅっぱん 旭屋出版
- しゅっぱんねん 2019.3
- ないよう なぜ日本では喫茶店を開業したいという人が後を絶たないのか－。儲かる飲食店づくりのコンサルタントを行う著者が、「喫茶店と日本人」をテーマに、文化的な側面だけでなく、経営的な特徴や経営法の変遷等をまじえて語る。
ぞうしょ
| ばんごう | かん | ばしょ | きごう | しりょうくぶん | 禁帯 | しりょうじょうたい | びこう |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 21170113 | 岡谷市本館 | 一般ｺｰﾅｰ | 673 ｱ | 一般書 |
よやくのかず
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きほんじょうほう
| タイトル | 喫茶店と日本人 |
|---|---|
| タイトルヨミ | ｷｯｻﾃﾝ/ﾄ/ﾆﾎﾝｼﾞﾝ |
| サブタイトル | 喫茶店の変遷と、その魅力。そこからわかる喫茶店・カフェを続ける経営の要点 |
| サブタイトルヨミ | ｷｯｻﾃﾝ/ﾉ/ﾍﾝｾﾝ/ﾄ/ｿﾉ/ﾐﾘｮｸ/ｿｺ/ｶﾗ/ﾜｶﾙ/ｷｯｻﾃﾝ/ｶﾌｪ/ｵ/ﾂｽﾞｹﾙ/ｹｲｴｲ/ﾉ/ﾖｳﾃﾝ |
| 著者 | 赤土／亮二‖著 |
| 著者ヨミ | ｱｶﾄﾞ,ﾘｮｳｼﾞ |
| 出版者 | 旭屋出版 |
| 出版者ヨミ | ｱｻﾋﾔ/ｼｭｯﾊﾟﾝ |
| 本体価格 | ¥2000 |
| 内容紹介 | なぜ日本では喫茶店を開業したいという人が後を絶たないのか－。儲かる飲食店づくりのコンサルタントを行う著者が、「喫茶店と日本人」をテーマに、文化的な側面だけでなく、経営的な特徴や経営法の変遷等をまじえて語る。 |
| ＩＳＢＮ(10桁) | 978-4-7511-1375-2 |
| 出版年月,頒布年月等 | 2019.3 |
| ページ数等 | 255p |
| 大きさ | 19cm |
| NDC9版 | 673.98 |
| ＮＤＣ10版 | 673.98 |
かいたいひと
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＜赤土／亮二‖著＞
飲食開業経営支援センター・チーフコンサルタント。著書に「５０歳からはじめるカフェ経営」など。
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