くわしいないよう
ぞうしょ
| ばんごう | かん | ばしょ | きごう | しりょうくぶん | 禁帯 | しりょうじょうたい | びこう |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 12226899 | 市民館 | 第３フロア | 596.6 ｿ | 一般書 | |||
| 32134632 | 諏訪市 | 閉架書庫 | 596.6 ｿ 05-2 | 一般書 |
よやくのかず
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きほんじょうほう
| タイトル | 素材を愉しむアイスクリームレシピ |
|---|---|
| タイトルヨミ | ｿｻﾞｲ/ｵ/ﾀﾉｼﾑ/ｱｲｽｸﾘｰﾑ/ﾚｼﾋﾟ |
| サブタイトル | フレンチ、イタリアン、パティスリー、それぞれの方法 |
| サブタイトルヨミ | ﾌﾚﾝﾁ/ｲﾀﾘｱﾝ/ﾊﾟﾃｨｽﾘｰ/ｿﾚｿﾞﾚ/ﾉ/ﾎｳﾎｳ |
| 著者 | 小峰／敏宏‖著 |
| 著者ヨミ | ｺﾐﾈ,ﾄｼﾋﾛ |
| 著者 | 辻／智一‖著 |
| 著者ヨミ | ﾂｼﾞ,ﾄｼｶｽﾞ |
| 著者 | 永井／紀之‖著 |
| 著者ヨミ | ﾅｶﾞｲ,ﾉﾘﾕｷ |
| 出版者 | 柴田書店 |
| 出版者ヨミ | ｼﾊﾞﾀ/ｼｮﾃﾝ |
| 本体価格 | ¥3800 |
| 内容紹介 | フレンチ、イタリアン、パティスリーという業種業態の違う三人のシェフが、プロセス写真つきのアイスクリームレシピを紹介。各種フルーツをはじめ、野菜やハーブ、スパイス、チーズなど、多彩な素材を使ったレシピは圧巻。 |
| ＩＳＢＮ(10桁) | 4-388-05975-7 |
| 出版年月,頒布年月等 | 2005.7 |
| ページ数等 | 199p |
| 大きさ | 26cm |
| NDC9版 | 596.65 |
かいたいひと
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＜小峰／敏宏‖著＞
１９５６年埼玉県生まれ。「ラ・ターブル・ド・コンマ」料理長。
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＜辻／智一‖著＞
１９６２年滋賀県生まれ。「エノテーカピンキオーリ」総料理長。
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