くわしいないよう
かき氷 ｆｏｒ Ｐｒｏｆｅｓｓｉｏｎａｌ
- かいたひと 旭屋出版編集部‖編
- しゅっぱん 旭屋出版
- しゅっぱんねん 2019.5
- ないよう 人気店、行列店のかき氷のレシピやメニューバリエ－ションを紹介する。氷やシロップに関する知識、かき氷店経営の一助となる情報もまとめる。データ：２０１９年３月現在。
ぞうしょ
| ばんごう | かん | ばしょ | きごう | しりょうくぶん | 禁帯 | しりょうじょうたい | びこう |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 21170462 | 岡谷市本館 | 暮らしの本 | 596 ｶ | 一般書 |
よやくのかず
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きほんじょうほう
| タイトル | かき氷 |
|---|---|
| タイトルヨミ | ｶｷｺﾞｵﾘ |
| サブタイトル | ｆｏｒ Ｐｒｏｆｅｓｓｉｏｎａｌ |
| サブタイトルヨミ | ﾌｫｰ/ﾌﾟﾛﾌｪｯｼｮﾅﾙ |
| サブタイトル | 氷の知識から売れる店づくり 人気店のレシピとバリエーション |
| サブタイトルヨミ | ｺｵﾘ/ﾉ/ﾁｼｷ/ｶﾗ/ｳﾚﾙ/ﾐｾｽﾞｸﾘ/ﾆﾝｷﾃﾝ/ﾉ/ﾚｼﾋﾟ/ﾄ/ﾊﾞﾘｴｰｼｮﾝ |
| 著者 | 旭屋出版編集部‖編 |
| 著者ヨミ | ｱｻﾋﾔ/ｼｭｯﾊﾟﾝ |
| 出版者 | 旭屋出版 |
| 出版者ヨミ | ｱｻﾋﾔ/ｼｭｯﾊﾟﾝ |
| 本体価格 | ¥3000 |
| 内容紹介 | 人気店、行列店のかき氷のレシピやメニューバリエ－ションを紹介する。氷やシロップに関する知識、かき氷店経営の一助となる情報もまとめる。データ：２０１９年３月現在。 |
| ＩＳＢＮ(10桁) | 978-4-7511-1380-6 |
| 出版年月,頒布年月等 | 2019.5 |
| ページ数等 | 176p |
| 大きさ | 28cm |
| NDC9版 | 596.65 |
| ＮＤＣ10版 | 596.65 |