くわしいないよう
日本発酵紀行
- かいたひと 小倉／ヒラク‖著
- しゅっぱん Ｄ＆ＤＥＰＡＲＴＭＥＮＴ ＰＲＯＪＥＣＴ
- しゅっぱんねん 2019.6
- ないよう 愛知・岡崎の八丁味噌、秋田・八森のしょっつる、兵庫・淡路島の清酒…。発酵デザイナーである著者が、４７都道府県の発酵文化を訪ねた記録。２０１９年４〜７月にｄ４７ＭＵＳＥＵＭで開催される展覧会の関連書籍。
ぞうしょ
| ばんごう | かん | ばしょ | きごう | しりょうくぶん | 禁帯 | しりょうじょうたい | びこう |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 32226367 | 諏訪市 | 手芸・料理・育児 | 588.5 ｵ | 一般書 |
よやくのかず
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きほんじょうほう
| タイトル | 日本発酵紀行 |
|---|---|
| タイトルヨミ | ﾆﾎﾝ/ﾊｯｺｳ/ｷｺｳ |
| 著者 | 小倉／ヒラク‖著 |
| 著者ヨミ | ｵｸﾞﾗ,ﾋﾗｸ |
| 出版者 | Ｄ＆ＤＥＰＡＲＴＭＥＮＴ ＰＲＯＪＥＣＴ |
| 出版者ヨミ | ﾃﾞｨ/ｱﾝﾄﾞ/ﾃﾞﾊﾟｰﾄﾒﾝﾄ/ﾌﾟﾛｼﾞｪｸﾄ |
| 本体価格 | ¥1800 |
| 内容紹介 | 愛知・岡崎の八丁味噌、秋田・八森のしょっつる、兵庫・淡路島の清酒…。発酵デザイナーである著者が、４７都道府県の発酵文化を訪ねた記録。２０１９年４〜７月にｄ４７ＭＵＳＥＵＭで開催される展覧会の関連書籍。 |
| ＩＳＢＮ(10桁) | 978-4-903097-63-3 |
| 出版年月,頒布年月等 | 2019.6 |
| ページ数等 | 217p |
| 大きさ | 20cm |
| NDC9版 | 588.51 |
| ＮＤＣ10版 | 588.51 |
かいたいひと
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＜小倉／ヒラク‖著＞
発酵デザイナー。全国の醸造家や研究者たちと発酵・微生物をテーマにしたプロジェクトを展開。著書に「発酵文化人類学」など。
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