くわしいないよう
コーヒーの歴史
- かいたひと ジョナサン・モリス‖著 龍／和子‖訳
- しゅっぱん 原書房
- しゅっぱんねん 2019.5
- ないよう コーヒーが世界中で愛される飲み物になるまでの歴史をたどる一冊。栽培と消費の移り変わり、各地のコーヒー文化のほか、コーヒー産業の実態やスペシャルティコーヒーについても詳述する。レシピ付。
ぞうしょ
| ばんごう | かん | ばしょ | きごう | しりょうくぶん | 禁帯 | しりょうじょうたい | びこう |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 12354501 | 茅野市本館 | 一般ｺｰﾅｰ | 383 ﾓ | 一般書 |
よやくのかず
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きほんじょうほう
| タイトル | コーヒーの歴史 |
|---|---|
| タイトルヨミ | ｺｰﾋｰ/ﾉ/ﾚｷｼ |
| 著者 | ジョナサン・モリス‖著 |
| 著者ヨミ | ﾓﾘｽ,ｼﾞｮﾅｻﾝ |
| 著者 | 龍／和子‖訳 |
| 著者ヨミ | ﾘｭｳ,ｶｽﾞｺ |
| 出版者 | 原書房 |
| 出版者ヨミ | ﾊﾗ/ｼｮﾎﾞｳ |
| 本体価格 | ¥2200 |
| 内容紹介 | コーヒーが世界中で愛される飲み物になるまでの歴史をたどる一冊。栽培と消費の移り変わり、各地のコーヒー文化のほか、コーヒー産業の実態やスペシャルティコーヒーについても詳述する。レシピ付。 |
| ＩＳＢＮ(10桁) | 978-4-562-05652-1 |
| 出版年月,頒布年月等 | 2019.5 |
| ページ数等 | 241p |
| 大きさ | 20cm |
| NDC9版 | 383.889 |
| ＮＤＣ10版 | 383.889 |
かいたいひと
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＜ジョナサン・モリス‖著＞
ハートフォードシャー大学（イギリス）の現代ヨーロッパ史の研究教授職。消費と消費者社会を研究する歴史家。専門はコーヒーの歴史。スペシャルティコーヒー協会が選ぶ最優秀コーヒーの審査員。
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