くわしいないよう
トウガラシ大全 どこから来て、どう広まり、どこへ行くのか
- かいたひと スチュアート・ウォルトン‖著 秋山／勝‖訳
- しゅっぱん 草思社
- しゅっぱんねん 2019.9
- ないよう 灼熱の赤道直下から寒冷の高地まで、トウガラシの食文化は世界中に広まっている。なぜ人はトウガラシに惹かれるのか？ その種類、特徴、歴史、料理法、文化のすべてを紹介する。
ぞうしょ
| ばんごう | かん | ばしょ | きごう | しりょうくぶん | 禁帯 | しりょうじょうたい | びこう |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 12355447 | 茅野市本館 | 一般ｺｰﾅｰ | 619 ｳ | 一般書 | |||
| 32227549 | 諏訪市 | 一般ｺ-ﾅ- | 619.9 ｳ | 一般書 |
よやくのかず
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きほんじょうほう
| タイトル | トウガラシ大全 |
|---|---|
| タイトルヨミ | トウガラシ/タイゼン |
| サブタイトル | どこから来て、どう広まり、どこへ行くのか |
| サブタイトルヨミ | ﾄﾞｺｶﾗ/ｷﾃ/ﾄﾞｳ/ﾋﾛﾏﾘ/ﾄﾞｺ/ｴ/ｲｸ/ﾉｶ |
| 著者 | スチュアート・ウォルトン‖著 |
| 著者ヨミ | ｳｫﾙﾄﾝ,ｽﾁｭｱｰﾄ |
| 著者 | 秋山／勝‖訳 |
| 著者ヨミ | ｱｷﾔﾏ,ﾏｻﾙ |
| 出版者 | 草思社 |
| 出版者ヨミ | ｿｳｼｼｬ |
| 本体価格 | ¥2000 |
| 内容紹介 | 灼熱の赤道直下から寒冷の高地まで、トウガラシの食文化は世界中に広まっている。なぜ人はトウガラシに惹かれるのか？ その種類、特徴、歴史、料理法、文化のすべてを紹介する。 |
| ＩＳＢＮ(10桁) | 978-4-7942-2414-9 |
| 出版年月,頒布年月等 | 2019.9 |
| ページ数等 | 311p |
| 大きさ | 19cm |
| NDC9版 | 619.91 |
| ＮＤＣ10版 | 619.91 |
かいたいひと
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＜スチュアート・ウォルトン‖著＞
イギリスの作家。人文学や食物史を中心に１９９０年代から執筆活動を始める。
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