くわしいないよう
ミルク進化論 なぜ人は、これほどミルクを愛するのか？
- かいたひと マーク・カーランスキー‖著 高山／祥子‖訳
- しゅっぱん パンローリング
- しゅっぱんねん 2019.10
- ないよう ミルクを消化吸収する機能は成長にともない低下するにもかかわらず、人間だけが幼児期を過ぎてもミルクを摂取しているのはなぜか。私たちを魅了するミルクの歴史を紐解く。ミルクを使ったレシピも掲載。
ぞうしょ
| ばんごう | かん | ばしょ | きごう | しりょうくぶん | 禁帯 | しりょうじょうたい | びこう |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 21171339 | 岡谷市本館 | 一般ｺｰﾅｰ | 648 ｶ | 一般書 | |||
| 32227632 | 諏訪市 | 一般ｺ-ﾅ- | 648.1 ｶ | 一般書 |
よやくのかず
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きほんじょうほう
| タイトル | ミルク進化論 |
|---|---|
| タイトルヨミ | ﾐﾙｸ/ｼﾝｶﾛﾝ |
| サブタイトル | なぜ人は、これほどミルクを愛するのか？ |
| サブタイトルヨミ | ﾅｾﾞ/ﾋﾄ/ﾜ/ｺﾚﾎﾄﾞ/ﾐﾙｸ/ｵ/ｱｲｽﾙ/ﾉｶ |
| サブタイトル | １２６のレシピを掲載 |
| サブタイトルヨミ | ﾋｬｸﾆｼﾞｭｳﾛｸ/ﾉ/ﾚｼﾋﾟ/ｵ/ｹｲｻｲ |
| 著者 | マーク・カーランスキー‖著 |
| 著者ヨミ | ｶｰﾗﾝｽｷｰ,ﾏｰｸ |
| 著者 | 高山／祥子‖訳 |
| 著者ヨミ | ﾀｶﾔﾏ,ｼｮｳｺ |
| 出版者 | パンローリング |
| 出版者ヨミ | ﾊﾟﾝ/ﾛｰﾘﾝｸﾞ |
| 本体価格 | ¥1800 |
| 内容紹介 | ミルクを消化吸収する機能は成長にともない低下するにもかかわらず、人間だけが幼児期を過ぎてもミルクを摂取しているのはなぜか。私たちを魅了するミルクの歴史を紐解く。ミルクを使ったレシピも掲載。 |
| ＩＳＢＮ(10桁) | 978-4-7759-4214-7 |
| 出版年月,頒布年月等 | 2019.10 |
| ページ数等 | 443p |
| 大きさ | 19cm |
| NDC9版 | 648.1 |
| ＮＤＣ10版 | 648.1 |
かいたいひと
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＜マーク・カーランスキー‖著＞
ノンフィクション作家、歴史家。デイトン文学平和賞、ジェームズ・ビアード賞・グレンフィディック賞など受賞歴多数。著書に「紙の世界史」「鱈」など。
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