くわしいないよう
トマトの歴史
- かいたひと クラリッサ・ハイマン‖著 道本／美穂‖訳
- しゅっぱん 原書房
- しゅっぱんねん 2019.10
- ないよう ヨーロッパに伝わった当初は「毒がある」とされた南米原産のトマトは、いかに世界に広まったか。イタリアの食文化、「野菜か果物か」裁判、伝統＆最新の品種など、知られざるトマトの歴史を紹介する。レシピ付き。
ぞうしょ
| ばんごう | かん | ばしょ | きごう | しりょうくぶん | 禁帯 | しりょうじょうたい | びこう |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 12355577 | 茅野市本館 | 一般ｺｰﾅｰ | 626 ﾊ | 一般書 |
よやくのかず
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きほんじょうほう
| タイトル | トマトの歴史 |
|---|---|
| タイトルヨミ | ﾄﾏﾄ/ﾉ/ﾚｷｼ |
| 著者 | クラリッサ・ハイマン‖著 |
| 著者ヨミ | ﾊｲﾏﾝ,ｸﾗﾘｯｻ |
| 著者 | 道本／美穂‖訳 |
| 著者ヨミ | ﾐﾁﾓﾄ,ﾐﾎ |
| 出版者 | 原書房 |
| 出版者ヨミ | ﾊﾗ/ｼｮﾎﾞｳ |
| 本体価格 | ¥2200 |
| 内容紹介 | ヨーロッパに伝わった当初は「毒がある」とされた南米原産のトマトは、いかに世界に広まったか。イタリアの食文化、「野菜か果物か」裁判、伝統＆最新の品種など、知られざるトマトの歴史を紹介する。レシピ付き。 |
| ＩＳＢＮ(10桁) | 978-4-562-05657-6 |
| 出版年月,頒布年月等 | 2019.10 |
| ページ数等 | 181p |
| 大きさ | 20cm |
| NDC9版 | 626.27 |
| ＮＤＣ10版 | 626.27 |
かいたいひと
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＜クラリッサ・ハイマン‖著＞
旅と食べ物を専門とするフリーのライター。グレンフィディック・フードライター賞を２回受賞。著書に「オレンジの歴史」がある。
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