くわしいないよう
大豆と人間の歴史 満州帝国・マーガリン・熱帯雨林破壊から遺伝子組み換えまで
- かいたひと クリスティン・デュボワ‖著 和田／佐規子‖訳
- しゅっぱん 築地書館
- しゅっぱんねん 2019.10
- ないよう 人類が初めて手にした戦略作物、大豆。肥料・飼料、食品・産業素材などとして広く使われ、世界中で膨大な量が栽培・取引されている。大豆が人間社会に投げかける光と影、グローバル・ビジネスと社会環境被害の実態を描き出す。
ぞうしょ
| ばんごう | かん | ばしょ | きごう | しりょうくぶん | 禁帯 | しりょうじょうたい | びこう |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 12355576 | 茅野市本館 | 一般ｺｰﾅｰ | 619 ﾃﾞ | 一般書 |
よやくのかず
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きほんじょうほう
| タイトル | 大豆と人間の歴史 |
|---|---|
| タイトルヨミ | ﾀﾞｲｽﾞ/ﾄ/ﾆﾝｹﾞﾝ/ﾉ/ﾚｷｼ |
| サブタイトル | 満州帝国・マーガリン・熱帯雨林破壊から遺伝子組み換えまで |
| サブタイトルヨミ | ﾏﾝｼｭｳ/ﾃｲｺｸ/ﾏｰｶﾞﾘﾝ/ﾈｯﾀｲ/ｳﾘﾝ/ﾊｶｲ/ｶﾗ/ｲﾃﾞﾝｼ/ｸﾐｶｴ/ﾏﾃﾞ |
| 著者 | クリスティン・デュボワ‖著 |
| 著者ヨミ | ﾃﾞｭﾎﾞﾜ,ｸﾘｽﾃｨﾝ M. |
| 著者 | 和田／佐規子‖訳 |
| 著者ヨミ | ﾜﾀﾞ,ｻｷｺ |
| 出版者 | 築地書館 |
| 出版者ヨミ | ﾂｷｼﾞ/ｼｮｶﾝ |
| 本体価格 | ¥3400 |
| 内容紹介 | 人類が初めて手にした戦略作物、大豆。肥料・飼料、食品・産業素材などとして広く使われ、世界中で膨大な量が栽培・取引されている。大豆が人間社会に投げかける光と影、グローバル・ビジネスと社会環境被害の実態を描き出す。 |
| ＩＳＢＮ(10桁) | 978-4-8067-1589-4 |
| 出版年月,頒布年月等 | 2019.10 |
| ページ数等 | 376p |
| 大きさ | 20cm |
| NDC9版 | 619.6 |
| ＮＤＣ10版 | 619.6 |
かいたいひと
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＜クリスティン・デュボワ‖著＞
ジョンズ・ホプキンス大学大豆プロジェクト前研究部長。
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