くわしいないよう
美味しい進化 食べ物と人類はどう進化してきたか
- かいたひと ジョナサン・シルバータウン‖著 熊井／ひろ美‖訳
- しゅっぱん インターシフト
- しゅっぱんねん 2019.11
- ないよう ヒト族はいつ料理を始めたのか？ 穀物栽培はヒト遺伝子をどう変えたか？ 食が人類を変え、人類が食を変えた壮大な物語。料理の起源から未来の食べ物まで、美味しさにひそむ進化のドラマを著名な進化生態学者が明かす。
ぞうしょ
| ばんごう | かん | ばしょ | きごう | しりょうくぶん | 禁帯 | しりょうじょうたい | びこう |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 12355810 | 茅野市本館 | 一般ｺｰﾅｰ | 383 ｼ | 一般書 | |||
| 21171719 | 岡谷市本館 | 一般ｺｰﾅｰ | 383 ｼ | 一般書 |
よやくのかず
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きほんじょうほう
| タイトル | 美味しい進化 |
|---|---|
| タイトルヨミ | ｵｲｼｲ/ｼﾝｶ |
| サブタイトル | 食べ物と人類はどう進化してきたか |
| サブタイトルヨミ | ﾀﾍﾞﾓﾉ/ﾄ/ｼﾞﾝﾙｲ/ﾜ/ﾄﾞｳ/ｼﾝｶ/ｼﾃ/ｷﾀｶ |
| 著者 | ジョナサン・シルバータウン‖著 |
| 著者ヨミ | ｼﾙﾊﾞｰﾀｳﾝ,ｼﾞｮﾅｻﾝ W. |
| 著者 | 熊井／ひろ美‖訳 |
| 著者ヨミ | ｸﾏｲ,ﾋﾛﾐ |
| 出版者 | インターシフト |
| 出版者ヨミ | ｲﾝﾀｰ/ｼﾌﾄ |
| 出版者 | 合同出版（発売） |
| 出版者ヨミ | ｺﾞｳﾄﾞｳ/ｼｭｯﾊﾟﾝ |
| 本体価格 | ¥2400 |
| 内容紹介 | ヒト族はいつ料理を始めたのか？ 穀物栽培はヒト遺伝子をどう変えたか？ 食が人類を変え、人類が食を変えた壮大な物語。料理の起源から未来の食べ物まで、美味しさにひそむ進化のドラマを著名な進化生態学者が明かす。 |
| ＩＳＢＮ(10桁) | 978-4-7726-9566-4 |
| 出版年月,頒布年月等 | 2019.11 |
| ページ数等 | 335p |
| 大きさ | 20cm |
| NDC9版 | 383.8 |
| ＮＤＣ10版 | 383.8 |
かいたいひと
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＜ジョナサン・シルバータウン‖著＞
エディンバラ大学の進化生態学の教授。同大学の進化生物学研究所に所属。著書に「なぜ老いるのか、なぜ死ぬのか、進化論でわかる」など。
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