くわしいないよう
イラストで見る世界の食材文化誌百科
- かいたひと ジャン＝リュック・トゥラ＝ブレイス‖著 土居／佳代子‖訳
- しゅっぱん 原書房
- しゅっぱんねん 2019.12
- ないよう 野菜、果物、穀物、肉類、魚介類、飲料など、主要な食材約１００項目を、短いコラム形式で解説。各食材の特徴や使われ方、歴史的エピソード、ことわざや言い伝え、文芸作品での言及などを紹介する。
ぞうしょ
| ばんごう | かん | ばしょ | きごう | しりょうくぶん | 禁帯 | しりょうじょうたい | びこう |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 12355981 | 茅野市本館 | 一般ｺｰﾅｰ | 383 ﾄ | 一般書 |
よやくのかず
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きほんじょうほう
| タイトル | イラストで見る世界の食材文化誌百科 |
|---|---|
| タイトルヨミ | ｲﾗｽﾄ/ﾃﾞ/ﾐﾙ/ｾｶｲ/ﾉ/ｼｮｸｻﾞｲ/ﾌﾞﾝｶｼ/ﾋｬｯｶ |
| 著者 | ジャン＝リュック・トゥラ＝ブレイス‖著 |
| 著者ヨミ | ﾄｩﾗ･ﾌﾞﾚｲｽ,ｼﾞｬﾝ･ﾘｭｯｸ |
| 著者 | 土居／佳代子‖訳 |
| 著者ヨミ | ﾄﾞｲ,ｶﾖｺ |
| 出版者 | 原書房 |
| 出版者ヨミ | ﾊﾗ/ｼｮﾎﾞｳ |
| 本体価格 | ¥2800 |
| 内容紹介 | 野菜、果物、穀物、肉類、魚介類、飲料など、主要な食材約１００項目を、短いコラム形式で解説。各食材の特徴や使われ方、歴史的エピソード、ことわざや言い伝え、文芸作品での言及などを紹介する。 |
| ＩＳＢＮ(10桁) | 978-4-562-05711-5 |
| 出版年月,頒布年月等 | 2019.12 |
| ページ数等 | 242p |
| 大きさ | 20cm |
| NDC9版 | 383.8 |
| ＮＤＣ10版 | 383.8 |
かいたいひと
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＜ジャン＝リュック・トゥラ＝ブレイス‖著＞
文化ジャーナリスト。日本やアジアにおける人々の生活習慣などに詳しく、食文化、旅のスペシャリスト。
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