くわしいないよう
ビスケットとクッキーの歴史物語
- かいたひと アナスタシア・エドワーズ‖著 片桐／恵理子‖訳
- しゅっぱん 原書房
- しゅっぱんねん 2019.12
- ないよう ビスケットとクッキーはいつ、どのような形で誕生し、いかなる役割を担いながら現在の形に定着していったのか。古代ローマからヨーロッパ、アメリカ、アジアまで、その歴史を紐解く。マカロンについてもふれる。レシピも掲載。
ぞうしょ
| ばんごう | かん | ばしょ | きごう | しりょうくぶん | 禁帯 | しりょうじょうたい | びこう |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 12356185 | 茅野市本館 | 一般ｺｰﾅｰ | 383 ｴ | 一般書 |
よやくのかず
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きほんじょうほう
| タイトル | ビスケットとクッキーの歴史物語 |
|---|---|
| タイトルヨミ | ﾋﾞｽｹｯﾄ/ﾄ/ｸｯｷｰ/ﾉ/ﾚｷｼ/ﾓﾉｶﾞﾀﾘ |
| 著者 | アナスタシア・エドワーズ‖著 |
| 著者ヨミ | ｴﾄﾞﾜｰｽﾞ,ｱﾅｽﾀｼｱ |
| 著者 | 片桐／恵理子‖訳 |
| 著者ヨミ | ｶﾀｷﾞﾘ,ｴﾘｺ |
| 出版者 | 原書房 |
| 出版者ヨミ | ﾊﾗ/ｼｮﾎﾞｳ |
| 本体価格 | ¥2000 |
| 内容紹介 | ビスケットとクッキーはいつ、どのような形で誕生し、いかなる役割を担いながら現在の形に定着していったのか。古代ローマからヨーロッパ、アメリカ、アジアまで、その歴史を紐解く。マカロンについてもふれる。レシピも掲載。 |
| ＩＳＢＮ(10桁) | 978-4-562-05659-0 |
| 出版年月,頒布年月等 | 2019.12 |
| ページ数等 | 183p |
| 大きさ | 20cm |
| NDC9版 | 383.8 |
| ＮＤＣ10版 | 383.8 |
かいたいひと
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＜アナスタシア・エドワーズ‖著＞
ライター、食物史家。サークル・オブ・ワイン・ライターズ会員。
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