くわしいないよう
みその教科書 奇跡の発酵調味料
- かいたひと 岩木／みさき‖著
- しゅっぱん エクスナレッジ
- しゅっぱんねん 2020.2
- ないよう 近年注目されているみその健康効果や、知っているようで知らないみその分類・地域性を解説し、簡単みそ汁アイデア３０、みその新しい魅力に出会えるレシピ２５などを紹介する。著者が歩いて巡った全国のみそ蔵探訪も収録。
ぞうしょ
| ばんごう | かん | ばしょ | きごう | しりょうくぶん | 禁帯 | しりょうじょうたい | びこう |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 12356347 | 茅野市本館 | 一般ｺｰﾅｰ | 588 ｲ | 一般書 | |||
| 21172249 | 岡谷市本館 | 一般ｺｰﾅｰ | 588 ｲ | 一般書 | |||
| 32228774 | 諏訪市 | 手芸・料理・育児 | 588.6 ｲ | 一般書 | |||
| 41166191 | 下諏訪町 | 料理･暮らし | 588 ｲ | 一般書 | |||
| 62154237 | 原村 | 開架 | 588 ｲ | 一般書 |
よやくのかず
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きほんじょうほう
| タイトル | みその教科書 |
|---|---|
| タイトルヨミ | ﾐｿ/ﾉ/ｷｮｳｶｼｮ |
| サブタイトル | 奇跡の発酵調味料 |
| サブタイトルヨミ | ｷｾｷ/ﾉ/ﾊｯｺｳ/ﾁｮｳﾐﾘｮｳ |
| 著者 | 岩木／みさき‖著 |
| 著者ヨミ | ｲﾜｷ,ﾐｻｷ |
| 出版者 | エクスナレッジ |
| 出版者ヨミ | ｴｸｽﾅﾚｯｼﾞ |
| 本体価格 | ¥1600 |
| 内容紹介 | 近年注目されているみその健康効果や、知っているようで知らないみその分類・地域性を解説し、簡単みそ汁アイデア３０、みその新しい魅力に出会えるレシピ２５などを紹介する。著者が歩いて巡った全国のみそ蔵探訪も収録。 |
| ＩＳＢＮ(10桁) | 978-4-7678-2708-7 |
| 出版年月,頒布年月等 | 2020.2 |
| ページ数等 | 127p |
| 大きさ | 26cm |
| NDC9版 | 588.6 |
| ＮＤＣ10版 | 588.6 |
かいたいひと
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＜岩木／みさき‖著＞
実践料理研究家。みそ探訪家。料理教室ｍｉｓａ－ｋｉｔｃｈｅｎ主催。木桶仕込みのみそを「ガチみそ」と名付け、みその魅力を伝える活動を行う。
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