くわしいないよう
燻製＆保存食作り入門 作って楽しい、食べておいしい燻製とプリザービング
- かいたひと 鈴木／アキラ‖著
- しゅっぱん 山と溪谷社
- しゅっぱんねん 2005.9
- ないよう 味わうだけでなく、作る過程も楽しい燻製と保存食であるプリザービング。トライしてみると意外と簡単で、そのおもしろさにハマっていきます。燻製とプリザービングの味を生かした料理レシピも満載した最適マニュアル。
ぞうしょ
| ばんごう | かん | ばしょ | きごう | しりょうくぶん | 禁帯 | しりょうじょうたい | びこう |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 41095153 | 下諏訪町 | 料理･暮らし | 596 ｽ 15 | 一般書 | |||
| 52140064 | 富士見町 | 実用書(J10) | 596.3 ｽ | 一般書 |
よやくのかず
0件
きほんじょうほう
| タイトル | 燻製＆保存食作り入門 |
|---|---|
| タイトルヨミ | ｸﾝｾｲ/ｱﾝﾄﾞ/ﾎｿﾞﾝｼｮｸｽﾞｸﾘ/ﾆｭｳﾓﾝ |
| サブタイトル | 作って楽しい、食べておいしい燻製とプリザービング |
| サブタイトルヨミ | ﾂｸｯﾃ/ﾀﾉｼｲ/ﾀﾍﾞﾃ/ｵｲｼｲ/ｸﾝｾｲ/ﾄ/ﾌﾟﾘｻﾞｰﾋﾞﾝｸﾞ |
| 著者 | 鈴木／アキラ‖著 |
| 著者ヨミ | ｽｽﾞｷ,ｱｷﾗ |
| 出版者 | 山と溪谷社 |
| 出版者ヨミ | ﾔﾏ/ﾄ/ｹｲｺｸｼｬ |
| 本体価格 | ¥1600 |
| 内容紹介 | 味わうだけでなく、作る過程も楽しい燻製と保存食であるプリザービング。トライしてみると意外と簡単で、そのおもしろさにハマっていきます。燻製とプリザービングの味を生かした料理レシピも満載した最適マニュアル。 |
| ＩＳＢＮ(10桁) | 4-635-00754-5 |
| 出版年月,頒布年月等 | 2005.9 |
| ページ数等 | 125p |
| 大きさ | 26cm |
| NDC9版 | 596.3 |
かいたいひと
|
＜鈴木／アキラ‖著＞
青森県出身。アウトドアや自動車関連の執筆活動を行なうフリーランスライター＆フォトグラファー。著書に「これだけは知っておきたいサバイバル術食入門」「アウトドア・クッキング入門」など。
|