くわしいないよう
飽食と崩食の社会学 豊かな社会に迫る農と食の危機
- かいたひと 橋本／直樹‖著
- しゅっぱん 筑波書房
- しゅっぱんねん 2020.3
- ないよう 食料自給ができない日本は、世界規模の食料不足にそなえて、食生活における行動意識を改めておかねばならない。昭和、平成という激動の社会の日本人の食生活を省みて、令和の食生活を考える。
ぞうしょ
| ばんごう | かん | ばしょ | きごう | しりょうくぶん | 禁帯 | しりょうじょうたい | びこう |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 41166449 | 下諏訪町 | 技術･産業 | 611 ﾊ | 一般書 |
よやくのかず
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きほんじょうほう
| タイトル | 飽食と崩食の社会学 |
|---|---|
| タイトルヨミ | ﾎｳｼｮｸ/ﾄ/ﾎｳｼｮｸ/ﾉ/ｼｬｶｲｶﾞｸ |
| サブタイトル | 豊かな社会に迫る農と食の危機 |
| サブタイトルヨミ | ﾕﾀｶ/ﾅ/ｼｬｶｲ/ﾆ/ｾﾏﾙ/ﾉｳ/ﾄ/ｼｮｸ/ﾉ/ｷｷ |
| 著者 | 橋本／直樹‖著 |
| 著者ヨミ | ﾊｼﾓﾄ,ﾅｵｷ |
| 出版者 | 筑波書房 |
| 出版者ヨミ | ﾂｸﾊﾞ/ｼｮﾎﾞｳ |
| 本体価格 | ¥2000 |
| 内容紹介 | 食料自給ができない日本は、世界規模の食料不足にそなえて、食生活における行動意識を改めておかねばならない。昭和、平成という激動の社会の日本人の食生活を省みて、令和の食生活を考える。 |
| ＩＳＢＮ(10桁) | 978-4-8119-0567-9 |
| 出版年月,頒布年月等 | 2020.3 |
| ページ数等 | 6,224p |
| 大きさ | 19cm |
| NDC9版 | 611.3 |
| ＮＤＣ10版 | 611.3 |
かいたいひと
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＜橋本／直樹‖著＞
京都大学農学部農芸化学科卒業。紀文食品顧問。帝京平成大学教授（栄養学、食文化学）。食の社会学研究会代表。著書に「日本人の食育」「大人の食育百話」「日本食の伝統文化とは何か」など。
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