くわしいないよう
食品添加物ハンドブック 最新版
- かいたひと 渡辺／雄二‖著
- しゅっぱん ビジネス社
- しゅっぱんねん 2020.4
- ないよう よく使われる食品添加物を網羅し、３６４項目にわたってわかりやすく解説。また、添加物の危険度を３段階の顔アイコンで表示する。食品添加物の基礎知識、原材料表示のチェックポイントも掲載。
ぞうしょ
| ばんごう | かん | ばしょ | きごう | しりょうくぶん | 禁帯 | しりょうじょうたい | びこう |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 21181913 | 岡谷市本館 | 一般ｺｰﾅｰ | R 498 ﾜ | 一般書 | |||
| 52079987 | 富士見町 | 一般 | 498.5 ﾜ | 一般書 |
よやくのかず
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きほんじょうほう
| タイトル | 食品添加物ハンドブック |
|---|---|
| タイトルヨミ | ｼｮｸﾋﾝ/ﾃﾝｶﾌﾞﾂ/ﾊﾝﾄﾞﾌﾞｯｸ |
| サブタイトル | 最新版 |
| サブタイトルヨミ | ｻｲｼﾝﾊﾞﾝ |
| サブタイトル | どれを選べばいいの？ |
| サブタイトルヨミ | ﾄﾞﾚ/ｵ/ｴﾗﾍﾞﾊﾞ/ｲｲﾉ |
| 著者 | 渡辺／雄二‖著 |
| 著者ヨミ | ﾜﾀﾅﾍﾞ,ﾕｳｼﾞ |
| 出版者 | ビジネス社 |
| 出版者ヨミ | ﾋﾞｼﾞﾈｽｼｬ |
| 本体価格 | ¥1800 |
| 内容紹介 | よく使われる食品添加物を網羅し、３６４項目にわたってわかりやすく解説。また、添加物の危険度を３段階の顔アイコンで表示する。食品添加物の基礎知識、原材料表示のチェックポイントも掲載。 |
| ＩＳＢＮ(10桁) | 978-4-8284-2172-8 |
| 出版年月,頒布年月等 | 2020.4 |
| ページ数等 | 267p |
| 大きさ | 19cm |
| NDC9版 | 498.519 |
| ＮＤＣ10版 | 498.519 |
かいたいひと
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＜渡辺／雄二‖著＞
１９５４年生まれ。栃木県出身。千葉大学工学部合成化学科卒。フリーの科学ジャーナリスト。著書に「口にしてはいけない発がん性添加物」「４０代から食べるなら、どっち！？」など。
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