くわしいないよう
とうがらしの世界
- かいたひと 松島／憲一‖著
- しゅっぱん 講談社
- しゅっぱんねん 2020.7
- ないよう トウガラシは、いつ日本に伝わったのか？ なぜ辛いのか？ トウガラシの起源と伝播、辛みの正体などについて科学的・歴史的に解説するとともに、世界各地のトウガラシの栽培や、どのように食べられているのかを紹介する。
ぞうしょ
| ばんごう | かん | ばしょ | きごう | しりょうくぶん | 禁帯 | しりょうじょうたい | びこう |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 12357453 | 茅野市本館 | 一般ｺｰﾅｰ | 617 ﾏ | 一般書 | |||
| 21182360 | 岡谷市本館 | 一般ｺｰﾅｰ | 617 ﾏ | 一般書 | |||
| 32230008 | 諏訪市 | 一般ｺ-ﾅ- | 617.6 ﾏ | 一般書 | |||
| 41167499 | 下諏訪町 | 技術･産業 | 617 ﾏ | 一般書 | |||
| 62155020 | 原村 | 開架 | 617 ﾏ | 一般書 |
よやくのかず
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きほんじょうほう
かいたいひと
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＜松島／憲一‖著＞
１９６７年生まれ。信州大学大学院農学研究科修了。同大学農学部准教授。博士（農学）。
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