くわしいないよう
辰巳芳子ご飯と汁物 後世に伝えたい食べ物
- かいたひと 辰巳／芳子‖著
- しゅっぱん ＮＨＫ出版
- しゅっぱんねん 2020.7
- ないよう 日本人は米と大豆を失ってはならない－。炊き込みご飯、混ぜご飯、すしといった「ご飯」。みそ汁、吸い物、かす汁などの「汁物」。日本の食を見つめ続けてきた辰巳芳子が、季節ごとのご飯と汁物を紹介し、その大切さを説く。
ぞうしょ
| ばんごう | かん | ばしょ | きごう | しりょうくぶん | 禁帯 | しりょうじょうたい | びこう |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 12357739 | 茅野市本館 | 実用書ｺｰﾅｰ | 596 ﾀ | 一般書 | |||
| 32230099 | 諏訪市 | 手芸・料理・育児 | 596 ﾀ | 一般書 |
よやくのかず
0件
きほんじょうほう
| タイトル | 辰巳芳子ご飯と汁物 |
|---|---|
| タイトルヨミ | ﾀﾂﾐ/ﾖｼｺ/ｺﾞﾊﾝ/ﾄ/ｼﾙﾓﾉ |
| サブタイトル | 後世に伝えたい食べ物 |
| サブタイトルヨミ | ｺｳｾｲ/ﾆ/ﾂﾀｴﾀｲ/ﾀﾍﾞﾓﾉ |
| 著者 | 辰巳／芳子‖著 |
| 著者ヨミ | ﾀﾂﾐ,ﾖｼｺ |
| 出版者 | ＮＨＫ出版 |
| 出版者ヨミ | ｴﾇｴｲﾁｹｰ/ｼｭｯﾊﾟﾝ |
| 本体価格 | ¥2400 |
| 内容紹介 | 日本人は米と大豆を失ってはならない－。炊き込みご飯、混ぜご飯、すしといった「ご飯」。みそ汁、吸い物、かす汁などの「汁物」。日本の食を見つめ続けてきた辰巳芳子が、季節ごとのご飯と汁物を紹介し、その大切さを説く。 |
| ＩＳＢＮ(10桁) | 978-4-14-033310-5 |
| 出版年月,頒布年月等 | 2020.7 |
| ページ数等 | 127p |
| 大きさ | 27cm |
| NDC9版 | 596 |
| ＮＤＣ10版 | 596 |
かいたいひと
|
＜辰巳／芳子‖著＞
１９２４年生まれ。料理研究家、エッセイスト。鎌倉の自宅などでスープ教室を主宰。「大豆１００粒運動を支える会」会長。著書に「辰巳芳子の旬を味わう」「辰巳芳子慎みを食卓に」など。
|