くわしいないよう
フィッシュ・アンド・チップスの歴史 英国の食と移民
- かいたひと パニコス・パナイー‖著 栢木／清吾‖訳
- しゅっぱん 創元社
- しゅっぱんねん 2020.9
- ないよう １９世紀英国に誕生し、労働者階級に普及したフィッシュ・アンド・チップス。店舗経営者には移民が多く、その出身地はイタリア、キプロス、中国と多岐にわたった。英国の「国民食」の形成と移民の関係を歴史家が解き明かす。
ぞうしょ
| ばんごう | かん | ばしょ | きごう | しりょうくぶん | 禁帯 | しりょうじょうたい | びこう |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 12357971 | 茅野市本館 | 一般ｺｰﾅｰ | 383 ﾊﾟ | 一般書 |
よやくのかず
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きほんじょうほう
| タイトル | フィッシュ・アンド・チップスの歴史 |
|---|---|
| タイトルヨミ | ﾌｨｯｼｭ/ｱﾝﾄﾞ/ﾁｯﾌﾟｽ/ﾉ/ﾚｷｼ |
| サブタイトル | 英国の食と移民 |
| サブタイトルヨミ | ｴｲｺｸ/ﾉ/ｼｮｸ/ﾄ/ｲﾐﾝ |
| 著者 | パニコス・パナイー‖著 |
| 著者ヨミ | ﾊﾟﾅｲｰ,ﾊﾟﾆｺｽ |
| 著者 | 栢木／清吾‖訳 |
| 著者ヨミ | ｶﾔﾉｷ,ｾｲｺﾞ |
| 出版者 | 創元社 |
| 出版者ヨミ | ｿｳｹﾞﾝｼｬ |
| 本体価格 | ¥2400 |
| 内容紹介 | １９世紀英国に誕生し、労働者階級に普及したフィッシュ・アンド・チップス。店舗経営者には移民が多く、その出身地はイタリア、キプロス、中国と多岐にわたった。英国の「国民食」の形成と移民の関係を歴史家が解き明かす。 |
| ＩＳＢＮ(10桁) | 978-4-422-20343-0 |
| 出版年月,頒布年月等 | 2020.9 |
| ページ数等 | 237p |
| 大きさ | 19cm |
| NDC9版 | 383.833 |
| ＮＤＣ10版 | 383.833 |
かいたいひと
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＜パニコス・パナイー‖著＞
１９６２年ロンドン生まれ。デ・モントフォート大学ヨーロッパ史教授。研究分野はイギリス移民史、ドイツ近代史、第一次世界大戦史、食文化史。著書に「近現代イギリス移民の歴史」がある。
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