くわしいないよう
ブランド米開発競争 美味いコメ作りの舞台裏
- かいたひと 熊野／孝文‖著
- しゅっぱん 中央公論新社
- しゅっぱんねん 2021.3
- ないよう 生産地の悲願を背負い、しのぎを削るブランド米。だが、美味しさの追求は諸刃の剣だった－。ブランド米の実態と展望に焦点を合わせ、新種のコメの開発をめぐるさまざまな現象や人物を紹介する。
ぞうしょ
| ばんごう | かん | ばしょ | きごう | しりょうくぶん | 禁帯 | しりょうじょうたい | びこう |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 12359648 | 茅野市本館 | 一般ｺｰﾅｰ | 616 ｸ | 一般書 | |||
| 32241287 | 諏訪市 | 一般ｺ-ﾅ- | 616.2 ｸ | 一般書 | |||
| 52202747 | 富士見町 | 一般 | 616.2 ｸ | 一般書 | |||
| 62156449 | 原村 | 開架 | 616 ｸ | 一般書 |
よやくのかず
0件
きほんじょうほう
| タイトル | ブランド米開発競争 |
|---|---|
| タイトルヨミ | ﾌﾞﾗﾝﾄﾞﾏｲ/ｶｲﾊﾂ/ｷｮｳｿｳ |
| サブタイトル | 美味いコメ作りの舞台裏 |
| サブタイトルヨミ | ｳﾏｲ/ｺﾒｽﾞｸﾘ/ﾉ/ﾌﾞﾀｲｳﾗ |
| 著者 | 熊野／孝文‖著 |
| 著者ヨミ | ｸﾏﾉ,ﾀｶﾌﾐ |
| 出版者 | 中央公論新社 |
| 出版者ヨミ | ﾁｭｳｵｳ/ｺｳﾛﾝ/ｼﾝｼｬ |
| 本体価格 | ¥1500 |
| 内容紹介 | 生産地の悲願を背負い、しのぎを削るブランド米。だが、美味しさの追求は諸刃の剣だった－。ブランド米の実態と展望に焦点を合わせ、新種のコメの開発をめぐるさまざまな現象や人物を紹介する。 |
| ＩＳＢＮ(10桁) | 978-4-12-005415-0 |
| 出版年月,頒布年月等 | 2021.3 |
| ページ数等 | 219p |
| 大きさ | 19cm |
| NDC9版 | 616.21 |
| ＮＤＣ10版 | 616.21 |
かいたいひと
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＜熊野／孝文‖著＞
１９５４年鹿児島県生まれ。東京経済大学中退。『米穀新聞』記者。コメ関連の取材記者として４０年以上の経験がある。農協関連はじめ各種セミナーでパネラー、講師を務める。
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