くわしいないよう
食品の裏側 ［１］ みんな大好きな食品添加物
- かいたひと 安部／司‖著
- しゅっぱん 東洋経済新報社
- しゅっぱんねん 2005.11
- ないよう 廃棄寸前のクズ肉も３０種類の「白い粉」でミートボールに甦る。コーヒーフレッシュの中身は水と油と「添加物」だけ…。食品添加物の元トップセールスマンが明かす、食品製造の舞台裏。知れば怖くて食べられない！
ぞうしょ
| ばんごう | かん | ばしょ | きごう | しりょうくぶん | 禁帯 | しりょうじょうたい | びこう |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 12247108 | 湖東分室 | 分室 | 498 ｱ | 一般書 | |||
| 12247179 | ちの分室 | 分室 | 498 ｱ | 一般書 | |||
| 41096870 | 下諏訪町 | 衣料手芸医療福祉教育 | 498 ｱ 103 | 一般書 | |||
| 41111697 | 下諏訪町 | 閉架一般 | 498 ｱ | 一般書 | |||
| 52142334 | 富士見町 | 一般 | 498.5 ｱ 1 | 一般書 |
よやくのかず
0件
きほんじょうほう
| タイトル | 食品の裏側 |
|---|---|
| タイトルヨミ | ｼｮｸﾋﾝ/ﾉ/ｳﾗｶﾞﾜ |
| 巻次 | ［１］ |
| 多巻タイトル | みんな大好きな食品添加物 |
| 多巻タイトルヨミ | ﾐﾝﾅ/ﾀﾞｲｽｷ/ﾅ/ｼｮｸﾋﾝ/ﾃﾝｶﾌﾞﾂ |
| 著者 | 安部／司‖著 |
| 著者ヨミ | ｱﾍﾞ,ﾂｶｻ |
| 出版者 | 東洋経済新報社 |
| 出版者ヨミ | ﾄｳﾖｳ/ｹｲｻﾞｲ/ｼﾝﾎﾟｳｼｬ |
| 本体価格 | ¥1400 |
| 内容紹介 | 廃棄寸前のクズ肉も３０種類の「白い粉」でミートボールに甦る。コーヒーフレッシュの中身は水と油と「添加物」だけ…。食品添加物の元トップセールスマンが明かす、食品製造の舞台裏。知れば怖くて食べられない！ |
| ＩＳＢＮ(10桁) | 4-492-22266-9 |
| 出版年月,頒布年月等 | 2005.11 |
| ページ数等 | 244p |
| 大きさ | 19cm |
| NDC9版 | 498.519 |
かいたいひと
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＜安部／司‖著＞
１９５１年福岡県生まれ。山口大学文理学部化学科卒業。自然海塩「最進の塩」研究技術部長。有機農業ＪＡＳ判定員。水質第１種公害防止管理者。
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