くわしいないよう
私の梅仕事
- かいたひと 横山／タカ子‖著
- しゅっぱん 扶桑社
- しゅっぱんねん 2021.5
- ないよう 砂糖と塩、酢を使うことで、絶対に失敗しない梅干し「さしす漬け」から、梅干しや「さしす」を使った展開料理まで。保存食づくりの達人が、梅仕事の数々を紹介します。
ぞうしょ
| ばんごう | かん | ばしょ | きごう | しりょうくぶん | 禁帯 | しりょうじょうたい | びこう |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 12360309 | 茅野市本館 | 実用書ｺｰﾅｰ | 596.3 ﾖ | 一般書 | |||
| 21184254 | 岡谷市本館 | 暮らしの本 | 596 ﾖ | 一般書 | |||
| 32241804 | 諏訪市 | 手芸・料理・育児 | 596.3 ﾖ | 一般書 | 貸出中 | ||
| 62156792 | 原村 | 開架 | 596 ﾖ | 一般書 |
よやくのかず
0件
きほんじょうほう
かいたいひと
|
＜横山／タカ子‖著＞
長野県生まれ。料理研究家。保存食を中心とした、長野の食文化を研究すべく、各地でレシピや保存法の聞き取りを長年重ねている。
|