くわしいないよう
和食腕まくりおけいこ帖
- かいたひと 野口／日出子‖著
- しゅっぱん 日本放送出版協会
- しゅっぱんねん 2005.11
- ないよう 煮物は強気で強火！ 焼き物の塩はパッパッと気前よく！ こんな、ほんのちょっとした、簡単においしくなる「コツ」を、できるだけわかりやすく伝授。基本の和食から、さあ、腕まくりしてちょうだい！
ぞうしょ
| ばんごう | かん | ばしょ | きごう | しりょうくぶん | 禁帯 | しりょうじょうたい | びこう |
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| 52141252 | 富士見町 | 閉架書庫 | 596.2 ﾉ | 一般書 |
よやくのかず
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きほんじょうほう
かいたいひと
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＜野口／日出子‖著＞
大阪府生まれ。料理研究家。自由が丘に料理教室を開き、和食の基礎から懐石料理まで幅広く指導。著書に「魚料理いろは」など。
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