くわしいないよう
お江戸ごはんの献立帖 心とからだが癒される江戸のスローフード
- かいたひと 福田／浩‖監修
- しゅっぱん ホビージャパン
- しゅっぱんねん 2021.9
- ないよう 日本のスローフード“江戸ごはん”を暮らしに取り入れてみませんか。もうりょう飯、ぐつ煮とうふ、寄卵、なんきん粥など、当時の料理本の人気レシピを再現して収録。江戸の調味料を使った現代の料理も紹介します。
ぞうしょ
| ばんごう | かん | ばしょ | きごう | しりょうくぶん | 禁帯 | しりょうじょうたい | びこう |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 21184816 | 岡谷市本館 | 暮らしの本 | 596 ｵ | 一般書 | |||
| 52204188 | 富士見町 | 実用書(J10) | 596.2 ｵ | 一般書 |
よやくのかず
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きほんじょうほう
| タイトル | お江戸ごはんの献立帖 |
|---|---|
| タイトルヨミ | ｵｴﾄﾞ/ｺﾞﾊﾝ/ﾉ/ｺﾝﾀﾞﾃﾁｮｳ |
| サブタイトル | 心とからだが癒される江戸のスローフード |
| サブタイトルヨミ | ｺｺﾛ/ﾄ/ｶﾗﾀﾞ/ｶﾞ/ｲﾔｻﾚﾙ/ｴﾄﾞ/ﾉ/ｽﾛｰ/ﾌｰﾄﾞ |
| 著者 | 福田／浩‖監修 |
| 著者ヨミ | ﾌｸﾀﾞ,ﾋﾛｼ |
| 出版者 | ホビージャパン |
| 出版者ヨミ | ﾎﾋﾞｰ/ｼﾞｬﾊﾟﾝ |
| 本体価格 | ¥1600 |
| 内容紹介 | 日本のスローフード“江戸ごはん”を暮らしに取り入れてみませんか。もうりょう飯、ぐつ煮とうふ、寄卵、なんきん粥など、当時の料理本の人気レシピを再現して収録。江戸の調味料を使った現代の料理も紹介します。 |
| ＩＳＢＮ(10桁) | 978-4-7986-2617-8 |
| 出版年月,頒布年月等 | 2021.9 |
| ページ数等 | 113p |
| 大きさ | 21cm |
| NDC9版 | 596.21 |
| ＮＤＣ10版 | 596.21 |