くわしいないよう
豆腐が主役になる５６のレシピ 豆腐×旬の食材
- かいたひと 池上／保子‖［著］
- しゅっぱん 食べもの通信社
- しゅっぱんねん 2021.11
- ないよう 豆腐は栄養価が高く、手に入りやすいスーパーフード。環境負荷の観点から、代替肉としても注目されている。豆腐マイスターが、豆腐のタケノコはさみ揚げ、豆腐の寒天寄せ、卯の花炒めなど、季節感のある豆腐レシピを紹介する。
ぞうしょ
| ばんごう | かん | ばしょ | きごう | しりょうくぶん | 禁帯 | しりょうじょうたい | びこう |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 12361500 | 茅野市本館 | 実用書ｺｰﾅｰ | 596.3 ｲ | 一般書 |
よやくのかず
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きほんじょうほう
| タイトル | 豆腐が主役になる５６のレシピ |
|---|---|
| タイトルヨミ | ﾄｳﾌ/ｶﾞ/ｼｭﾔｸ/ﾆ/ﾅﾙ/ｺﾞｼﾞｭｳﾛｸ/ﾉ/ﾚｼﾋﾟ |
| サブタイトル | 豆腐×旬の食材 |
| サブタイトルヨミ | ﾄｳﾌ/ｼｭﾝ/ﾉ/ｼｮｸｻﾞｲ |
| 著者 | 池上／保子‖［著］ |
| 著者ヨミ | ｲｹｶﾞﾐ,ﾔｽｺ |
| 出版者 | 食べもの通信社 |
| 出版者ヨミ | ﾀﾍﾞﾓﾉ/ﾂｳｼﾝｼｬ |
| 出版者 | 合同出版（発売） |
| 出版者ヨミ | ｺﾞｳﾄﾞｳ/ｼｭｯﾊﾟﾝ |
| 本体価格 | ¥1300 |
| 内容紹介 | 豆腐は栄養価が高く、手に入りやすいスーパーフード。環境負荷の観点から、代替肉としても注目されている。豆腐マイスターが、豆腐のタケノコはさみ揚げ、豆腐の寒天寄せ、卯の花炒めなど、季節感のある豆腐レシピを紹介する。 |
| ＩＳＢＮ(10桁) | 978-4-7726-7713-4 |
| 出版年月,頒布年月等 | 2021.11 |
| ページ数等 | 127p |
| 大きさ | 21cm |
| NDC9版 | 596.3 |
| ＮＤＣ10版 | 596.3 |
かいたいひと
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＜池上／保子‖［著］＞
管理栄養士、料理研究家。豆腐マイスター。病院の管理栄養士を経て、フリーに。著書に「やさしい離乳食」など。
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