くわしいないよう
食品工場のしくみ
- かいたひと 河岸／宏和‖著
- しゅっぱん 同文舘出版
- しゅっぱんねん 2005.11
- ないよう だれもが見たい、知りたい、食品工場の内側を大公開！ 私たちが毎日口にする食品がどのようにつくられているかを、わかりやすく図解する。ホームページ『食品工場の工場長の仕事とは』とメールマガジンの内容をまとめ書籍化。
ぞうしょ
| ばんごう | かん | ばしょ | きごう | しりょうくぶん | 禁帯 | しりょうじょうたい | びこう |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 52141407 | 富士見町 | 閉架書庫 | 588.0 ｶ | 一般書 |
よやくのかず
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きほんじょうほう
| タイトル | 食品工場のしくみ |
|---|---|
| タイトルヨミ | ｼｮｸﾋﾝ/ｺｳｼﾞｮｳ/ﾉ/ｼｸﾐ |
| 著者 | 河岸／宏和‖著 |
| 著者ヨミ | ｶﾜｷﾞｼ,ﾋﾛｶｽﾞ |
| 出版者 | 同文舘出版 |
| 出版者ヨミ | ﾄﾞｳﾌﾞﾝｶﾝ/ｼｭｯﾊﾟﾝ |
| 本体価格 | ¥1700 |
| 内容紹介 | だれもが見たい、知りたい、食品工場の内側を大公開！ 私たちが毎日口にする食品がどのようにつくられているかを、わかりやすく図解する。ホームページ『食品工場の工場長の仕事とは』とメールマガジンの内容をまとめ書籍化。 |
| ＩＳＢＮ(10桁) | 4-495-56921-X |
| 出版年月,頒布年月等 | 2005.11 |
| ページ数等 | 227p |
| 大きさ | 21cm |
| NDC9版 | 588.09 |
かいたいひと
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＜河岸／宏和‖著＞
１９５８年北海道生まれ。帯広畜産大学卒業。農場から食卓までの品質管理を実践中。これまでに経験した品質管理業務は、養鶏場、食品処理場など多数。
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