くわしいないよう
キッチン・ルール 台所の法則
- かいたひと 小林／カツ代‖著
- しゅっぱん 朝日出版社
- しゅっぱんねん 2005.12
- ないよう 「手をよく洗う」などの料理の心得から、包丁の使い方、配膳の決まりごと、箸遣い、材料の洗い方、米の研ぎ方、野菜の保存、油の後始末、美味しく食べる心づかいまで、６７の食のルールをイラストで紹介。
ぞうしょ
| ばんごう | かん | ばしょ | きごう | しりょうくぶん | 禁帯 | しりょうじょうたい | びこう |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 12225896 | 茅野市本館 | 第２書庫 | 596 ｺ | 一般書 |
よやくのかず
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きほんじょうほう
| タイトル | キッチン・ルール |
|---|---|
| タイトルヨミ | ｷｯﾁﾝ/ﾙｰﾙ |
| サブタイトル | 台所の法則 |
| サブタイトルヨミ | ﾀﾞｲﾄﾞｺﾛ/ﾉ/ﾎｳｿｸ |
| 著者 | 小林／カツ代‖著 |
| 著者ヨミ | ｺﾊﾞﾔｼ,ｶﾂﾖ |
| 出版者 | 朝日出版社 |
| 出版者ヨミ | ｱｻﾋ/ｼｭｯﾊﾟﾝｼｬ |
| 本体価格 | ¥838 |
| 内容紹介 | 「手をよく洗う」などの料理の心得から、包丁の使い方、配膳の決まりごと、箸遣い、材料の洗い方、米の研ぎ方、野菜の保存、油の後始末、美味しく食べる心づかいまで、６７の食のルールをイラストで紹介。 |
| ＩＳＢＮ(10桁) | 4-255-00352-1 |
| 出版年月,頒布年月等 | 2005.12 |
| ページ数等 | 139p |
| 大きさ | 19cm |
| NDC9版 | 596 |
かいたいひと
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＜小林／カツ代‖著＞
大阪生まれ。家庭料理のスペシャリストとして多方面で活躍。著書に「マヨネーズってわっはっは」「小林カツ代料理の辞典」など。
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