くわしいないよう
ジャム、ゼリー、マーマレードの歴史
- かいたひと サラ・Ｂ．フッド‖著 内田／智穂子‖訳
- しゅっぱん 原書房
- しゅっぱんねん 2022.1
- ないよう 古代の文献に記された果物の保存法をはじめ、その歴史から国や地域による特徴、作り方、保存容器、食べ方、菓子としての楽しみ方までを、豊富な図版とともに紹介する。レシピ付き。
ぞうしょ
| ばんごう | かん | ばしょ | きごう | しりょうくぶん | 禁帯 | しりょうじょうたい | びこう |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 12361818 | 茅野市本館 | 一般ｺｰﾅｰ | 628 ﾌ | 一般書 |
よやくのかず
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きほんじょうほう
| タイトル | ジャム、ゼリー、マーマレードの歴史 |
|---|---|
| タイトルヨミ | ｼﾞｬﾑ/ｾﾞﾘｰ/ﾏｰﾏﾚｰﾄﾞ/ﾉ/ﾚｷｼ |
| 著者 | サラ・Ｂ．フッド‖著 |
| 著者ヨミ | ﾌｯﾄﾞ,ｻﾗ B. |
| 著者 | 内田／智穂子‖訳 |
| 著者ヨミ | ｳﾁﾀﾞ,ﾁﾎｺ |
| 出版者 | 原書房 |
| 出版者ヨミ | ﾊﾗ/ｼｮﾎﾞｳ |
| 本体価格 | ¥2200 |
| 内容紹介 | 古代の文献に記された果物の保存法をはじめ、その歴史から国や地域による特徴、作り方、保存容器、食べ方、菓子としての楽しみ方までを、豊富な図版とともに紹介する。レシピ付き。 |
| ＩＳＢＮ(10桁) | 978-4-562-05949-2 |
| 出版年月,頒布年月等 | 2022.1 |
| ページ数等 | 176p |
| 大きさ | 20cm |
| NDC9版 | 628.3 |
| ＮＤＣ10版 | 628.3 |
かいたいひと
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＜サラ・Ｂ．フッド‖著＞
ジャーナリスト、作家。ジョージ・ブラウン・カレッジ（カナダ）教授。食文化、美術、ファッション、都市生活などに造詣が深い。
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