くわしいないよう
昆虫食スタディーズ ハエやゴキブリが世界を変える
- かいたひと 水野／壮‖著
- しゅっぱん 化学同人
- しゅっぱんねん 2022.2
- ないよう 近年注目を集める昆虫食とは。昆虫の栄養価やアレルギーのリスクといった食材の側面だけでなく、昆虫食の歴史的な背景、地球環境への影響、ビジネスとしての可能性、昆虫の福祉に至るまで、様々な角度から昆虫食に光を当てる。
ぞうしょ
| ばんごう | かん | ばしょ | きごう | しりょうくぶん | 禁帯 | しりょうじょうたい | びこう |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 12362325 | 茅野市本館 | 一般ｺｰﾅｰ | 383 ﾐ | 一般書 | |||
| 21185494 | 岡谷市本館 | 一般ｺｰﾅｰ | 383 ﾐ | 一般書 | |||
| 41171898 | 下諏訪町 | 教育学･民俗 | 383 ﾐ | 一般書 | |||
| 52205205 | 富士見町 | 一般 | 383.8 ﾐ | 一般書 | |||
| 62158438 | 原村 | 開架 | 383 ﾐ | 一般書 |
よやくのかず
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きほんじょうほう
| タイトル | 昆虫食スタディーズ |
|---|---|
| タイトルヨミ | ｺﾝﾁｭｳｼｮｸ/ｽﾀﾃﾞｨｰｽﾞ |
| サブタイトル | ハエやゴキブリが世界を変える |
| サブタイトルヨミ | ﾊｴ/ﾔ/ｺﾞｷﾌﾞﾘ/ｶﾞ/ｾｶｲ/ｵ/ｶｴﾙ |
| 著者 | 水野／壮‖著 |
| 著者ヨミ | ﾐｽﾞﾉ,ﾋﾛｼ |
| 出版者 | 化学同人 |
| 出版者ヨミ | ｶｶﾞｸ/ﾄﾞｳｼﾞﾝ |
| 本体価格 | ¥1700 |
| 内容紹介 | 近年注目を集める昆虫食とは。昆虫の栄養価やアレルギーのリスクといった食材の側面だけでなく、昆虫食の歴史的な背景、地球環境への影響、ビジネスとしての可能性、昆虫の福祉に至るまで、様々な角度から昆虫食に光を当てる。 |
| ＩＳＢＮ(10桁) | 978-4-7598-1692-1 |
| 出版年月,頒布年月等 | 2022.2 |
| ページ数等 | 214p |
| 大きさ | 19cm |
| NDC9版 | 383.8 |
| ＮＤＣ10版 | 383.8 |
かいたいひと
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＜水野／壮‖著＞
１９７９年茨城県生まれ。筑波大学大学院生命環境科学研究科博士課程修了（農学博士）。ＮＰＯ法人食用昆虫科学研究会副理事長。編著に「昆虫を食べる！」がある。
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