くわしいないよう
ウィーン菓子図鑑 伝統からモダンまで、知っておきたい菓子８０選とカフェ文化
- かいたひと 小菅／陽子‖著
- しゅっぱん 誠文堂新光社
- しゅっぱんねん 2022.10
- ないよう ヨーロッパの歴史を色濃く映す、華麗なウィーン菓子。ザッハートルテ、カルトッフェルン、カイザーオムレツ、ケーニヒスクーヘンなど８０種類を取り上げ、その歴史や興味深いストーリー、レシピを紹介する。
ぞうしょ
| ばんごう | かん | ばしょ | きごう | しりょうくぶん | 禁帯 | しりょうじょうたい | びこう |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 12364225 | 茅野市本館 | 展示児童② | 596.6 ｺ | 一般書 | |||
| 12384451 | 市民館 | 第３フロア | 596.6 ｺ | 一般書 | |||
| 21186587 | 岡谷市本館 | 暮らしの本 | 596 ｺ | 一般書 | 貸出中 |
よやくのかず
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きほんじょうほう
| タイトル | ウィーン菓子図鑑 |
|---|---|
| タイトルヨミ | ｳｨｰﾝ/ｶｼ/ｽﾞｶﾝ |
| サブタイトル | 伝統からモダンまで、知っておきたい菓子８０選とカフェ文化 |
| サブタイトルヨミ | ﾃﾞﾝﾄｳ/ｶﾗ/ﾓﾀﾞﾝ/ﾏﾃﾞ/ｼｯﾃ/ｵｷﾀｲ/ｶｼ/ﾊﾁｼﾞｯｾﾝ/ﾄ/ｶﾌｪ/ﾌﾞﾝｶ |
| サブタイトル | お菓子の由来と作り方 |
| サブタイトルヨミ | ｵｶｼ/ﾉ/ﾕﾗｲ/ﾄ/ﾂｸﾘｶﾀ |
| 著者 | 小菅／陽子‖著 |
| 著者ヨミ | ｺｽｹﾞ,ﾖｳｺ |
| 出版者 | 誠文堂新光社 |
| 出版者ヨミ | ｾｲﾌﾞﾝﾄﾞｳ/ｼﾝｺｳｼｬ |
| 本体価格 | ¥2700 |
| 内容紹介 | ヨーロッパの歴史を色濃く映す、華麗なウィーン菓子。ザッハートルテ、カルトッフェルン、カイザーオムレツ、ケーニヒスクーヘンなど８０種類を取り上げ、その歴史や興味深いストーリー、レシピを紹介する。 |
| ＩＳＢＮ(10桁) | 978-4-416-52246-2 |
| 出版年月,頒布年月等 | 2022.10 |
| ページ数等 | 223p |
| 大きさ | 21cm |
| NDC9版 | 596.65 |
| ＮＤＣ10版 | 596.65 |
かいたいひと
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＜小菅／陽子‖著＞
女子栄養短期大学卒業。同大学生涯学習講師。洋菓子・料理研究家。クッキングスタジオ・コンベルサッシオン主宰。かんてんレシピクラブ主宰。著書に「とりわけ冷凍で親ごはん」など。
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