くわしいないよう
ウクライナの料理と歴史
- かいたひと オレナ・ブライチェンコ‖著 マルィナ・フルィミッチ‖著
- しゅっぱん 小学館
- しゅっぱんねん 2022.12
- ないよう ボルシチなどの名物料理からおもてなし料理、スイーツ、保存食までウクライナの豊かな文化と伝統をたっぷり味わう８０レシピを紹介。料理の背景となる食の歴史などについても解説する。
ぞうしょ
| ばんごう | かん | ばしょ | きごう | しりょうくぶん | 禁帯 | しりょうじょうたい | びこう |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 12364477 | 茅野市本館 | 実用書ｺｰﾅｰ | 596.2 ｳ | 一般書 |
よやくのかず
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きほんじょうほう
| タイトル | ウクライナの料理と歴史 |
|---|---|
| タイトルヨミ | ｳｸﾗｲﾅ/ﾉ/ﾘｮｳﾘ/ﾄ/ﾚｷｼ |
| 著者 | オレナ・ブライチェンコ‖著 |
| 著者ヨミ | ﾌﾞﾗｲﾁｪﾝｺ,ｵﾚﾅ |
| 著者 | マルィナ・フルィミッチ‖著 |
| 著者ヨミ | ﾌﾙｨﾐｯﾁ,ﾏﾙｨﾅ |
| 著者 | イホル・リリョ‖著 |
| 著者ヨミ | ﾘﾘｮ,ｲﾎﾙ |
| 著者 | ヴィタリー・レズニチェンコ‖著 |
| 著者ヨミ | ﾚｽﾞﾆﾁｪﾝｺ,ｳﾞｨﾀﾘｰ |
| 著者 | 田中／裕子‖訳 |
| 著者ヨミ | ﾀﾅｶ,ﾕｳｺ |
| 著者 | 日本ウクライナ友好協会ＫＲＡＩＡＮＹ‖ウクライナ語監修 |
| 著者ヨミ | ﾆﾎﾝ/ｳｸﾗｲﾅ/ﾕｳｺｳ/ｷｮｳｶｲ/ｸﾗﾔﾇｨ |
| 出版者 | 小学館 |
| 出版者ヨミ | ｼｮｳｶﾞｸｶﾝ |
| 本体価格 | ¥3600 |
| 内容紹介 | ボルシチなどの名物料理からおもてなし料理、スイーツ、保存食までウクライナの豊かな文化と伝統をたっぷり味わう８０レシピを紹介。料理の背景となる食の歴史などについても解説する。 |
| ＩＳＢＮ(10桁) | 978-4-09-307014-0 |
| 出版年月,頒布年月等 | 2022.12 |
| ページ数等 | 285p |
| 大きさ | 26cm |
| NDC9版 | 596.23 |
| ＮＤＣ10版 | 596.23 |
かいたいひと
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＜オレナ・ブライチェンコ‖著＞
歴史学博士。美食文化研究者。イージャクルトラ（ウクライナ食文化研究）プロジェクトおよびイージャク出版社創設者。
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＜マルィナ・フルィミッチ‖著＞
歴史学博士。研究者。
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