くわしいないよう
三流シェフ
- かいたひと 三國／清三‖著
- しゅっぱん 幻冬舎
- しゅっぱんねん 2022.12
- ないよう 雑用こそ人生の突破口。誰より苦労しても、その苦労を見ている人は１％にも満たない。それでも“世界のミクニ”は必死に鍋を磨き続けた－。料理界のカリスマ・三國シェフが半生を振り返る。
ぞうしょ
| ばんごう | かん | ばしょ | きごう | しりょうくぶん | 禁帯 | しりょうじょうたい | びこう |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 12381383 | 茅野市本館 | 一般ｺｰﾅｰ | 289 ﾐ | 一般書 | |||
| 21181236 | 岡谷市本館 | 一般ｺｰﾅｰ | 289 ﾐ | 一般書 | |||
| 41173619 | 下諏訪町 | 歴史･伝記･軍事 | 289 ﾐ | 一般書 | |||
| 52207236 | 富士見町 | 一般 | 289.1 ﾐ | 一般書 |
よやくのかず
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きほんじょうほう
かいたいひと
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＜三國／清三‖著＞
北海道増毛町生まれ。フレンチシェフ。１９８５年オテル・ドゥ・ミクニを開店。フランソワ・ラブレー大学より名誉博士号を授与される。仏レジオン・ドヌール勲章シュヴァリエを受章。
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