くわしいないよう
玉ねぎ麴レシピ 魔法の万能調味料！
- かいたひと 橋本／加名子‖著
- しゅっぱん 河出書房新社
- しゅっぱんねん 2023.7
- ないよう 「玉ねぎ麴」は、旨味、甘味、香味を持ち合わせた自家製万能調味料。味がきまる、時短になる、具材にもなる…と、使い勝手のよさは抜群！ 玉ねぎ麴のつくり方と、活用レシピを紹介します。
ぞうしょ
| ばんごう | かん | ばしょ | きごう | しりょうくぶん | 禁帯 | しりょうじょうたい | びこう |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 12366272 | 茅野市本館 | 実用書ｺｰﾅｰ | 596 ﾊ | 一般書 | |||
| 41174813 | 下諏訪町 | 料理･暮らし | 596 ﾊ 13a | 一般書 | 貸出中 |
よやくのかず
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きほんじょうほう
| タイトル | 玉ねぎ麴レシピ |
|---|---|
| タイトルヨミ | ﾀﾏﾈｷﾞｺｳｼﾞ/ﾚｼﾋﾟ |
| サブタイトル | 魔法の万能調味料！ |
| サブタイトルヨミ | ﾏﾎｳ/ﾉ/ﾊﾞﾝﾉｳ/ﾁｮｳﾐﾘｮｳ |
| サブタイトル | 味がきまる、時短になる！毎日の料理がラクにおいしく！ |
| サブタイトルヨミ | ｱｼﾞ/ｶﾞ/ｷﾏﾙ/ｼﾞﾀﾝ/ﾆ/ﾅﾙ/ﾏｲﾆﾁ/ﾉ/ﾘｮｳﾘ/ｶﾞ/ﾗｸ/ﾆ/ｵｲｼｸ |
| 著者 | 橋本／加名子‖著 |
| 著者ヨミ | ﾊｼﾓﾄ,ｶﾅｺ |
| 出版者 | 河出書房新社 |
| 出版者ヨミ | ｶﾜﾃﾞ/ｼｮﾎﾞｳ/ｼﾝｼｬ |
| 本体価格 | ¥1360 |
| 内容紹介 | 「玉ねぎ麴」は、旨味、甘味、香味を持ち合わせた自家製万能調味料。味がきまる、時短になる、具材にもなる…と、使い勝手のよさは抜群！ 玉ねぎ麴のつくり方と、活用レシピを紹介します。 |
| ＩＳＢＮ(10桁) | 978-4-309-29319-6 |
| 出版年月,頒布年月等 | 2023.7 |
| ページ数等 | 79p |
| 大きさ | 21cm |
| NDC9版 | 596 |
| ＮＤＣ10版 | 596 |
かいたいひと
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＜橋本／加名子‖著＞
料理研究家、栄養士、フードコーディネーター、国際薬膳調理師。料理教室「おいしいスプーン」で発酵食の奥深さを教えている。著書に「老けない体をつくる！たんぱく質の１０分おかず」など。
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