くわしいないよう
ぞうしょ
| ばんごう | かん | ばしょ | きごう | しりょうくぶん | 禁帯 | しりょうじょうたい | びこう |
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| 52209189 | 富士見町 | 一般 | 588.5 ｶ | 一般書 |
よやくのかず
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きほんじょうほう
| タイトル | 黄酒入門 |
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| タイトルヨミ | ﾌｧﾝｼﾞｮｳ/ﾆｭｳﾓﾝ |
| サブタイトル | 紹興酒をはじめ中国地酒を約１２０種 製法・味の特徴・ペアリングまで |
| サブタイトルヨミ | ｼｮｳｺｳｼｭ/ｵ/ﾊｼﾞﾒ/ﾁｭｳｺﾞｸ/ｼﾞｻﾞｹ/ｵ/ﾔｸﾋｬｸﾆｼﾞｯｼｭ/ｾｲﾎｳ/ｱｼﾞ/ﾉ/ﾄｸﾁｮｳ/ﾍﾟｱﾘﾝｸﾞ/ﾏﾃﾞ |
| 著者 | 門倉／郷史‖著 |
| 著者ヨミ | ｶﾄﾞｸﾗ,ｻﾄｼ |
| 著者 | 今井／亮‖料理協力 |
| 著者ヨミ | ｲﾏｲ,ﾘｮｳ |
| 出版者 | 誠文堂新光社 |
| 出版者ヨミ | ｾｲﾌﾞﾝﾄﾞｳ/ｼﾝｺｳｼｬ |
| 本体価格 | ¥2500 |
| 内容紹介 | 中国各地で造られている穀物醸造酒全般を指し、中国最古の酒ともいわれる「黄酒」。その製造法やテイスティング法、楽しみ方のほか、日本で流通する黄酒、中国本土の注目黄酒など、黄酒の奥深い世界を紹介する。 |
| ＩＳＢＮ(10桁) | 978-4-416-62331-2 |
| 出版年月,頒布年月等 | 2023.9 |
| ページ数等 | 143p |
| 大きさ | 21cm |
| NDC9版 | 588.53 |
| ＮＤＣ10版 | 588.53 |
かいたいひと
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＜門倉／郷史‖著＞
神奈川県相模原市出身。中国酒探究家。黄酒専門店「酒中旨仙」責任者等を務めた。フリーで黄酒の啓蒙活動を行なう他、ＷＥＢサイト『八－ｂａ－』で情報を発信。
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